طريقة عمل كفتة الطاسة متماسكة واقتصادية بالتتبيلة السرية بطريقة سهلة وسريعة

تبحث السيدات عن طريقة عمل كفتة الطاسة، فهو من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، والتي تتميز بطريقة تحضيرها البسيطة والسريعة، ويحبها جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال، فإذا كنت من عشاق الطهي أو ترغب في تجربة وصفة جديدة ولذيذة وسهلة، فاليكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومضمونة.

مكونات عمل كفتة الطاسة

قد نقدم إليكم كيفية عمل كفتة الطاسة بدون فرن بمنتهى اليسر خطوة بخطوة واليكم المكونات:

• 500 غرام لحم مفروم (بقري أو خروف أو دجاج حسب الرغبة).
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات شرقية).
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• قليل من الفلفل الحار المطحون (اختياري).
• زيت للقلي.

طريقة عمل كفتة الطاسة

• قومي بتحضير وعاء كبير، ثم ضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم المهروس.
• ضيفي البيضة والبقسماط والتوابل: البهارات المشكلة، الكزبرة المطحونة، الكمون المطحون، والفلفل الحار المطحون إن اخترتِ استخدامه.
• عجن المكونات جيدًا حتى تمتزج جميعا بشكل متساوٍ.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الكف، وقم بتسطيحها قليلاً لتصبح شكل دائري مسطح.
• ضعي الكفتة المشكلة على صينية مبطنة بورق الزبدة، يمكنك أيضًا تشكيل الكفتة مباشرة في طاسة الطهي إذا كنت تفضلين.
• في مقلاة عميقة أو طاسة كبيرة، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة.
• ضعي الكفتة المشكلة في الزيت المسخن، وانتظري حتى تأخذ الكفتة لون بني من الأسفل، ثم قلبيها بلطف لتتحمر من جميع الجوانب.
• تحتاج الكفتة إلى حوالي 3-4 دقائق للتحمير على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
• قدمي كفتة الطاسة ساخنة مع الأرز أو الخبز العربي والبطاطس المحمرة والسلطات الطازجة أو الزبادي.
• يمكنك إضافة صلصة الطماطم أو اللبن حسب الرغبة على الجانب.