منوعات
الطريقة الأصلية لعمل رموش الست على طريقة أكبر محلات الحلواني
تعتبر رموش الست من ضمن الحلويات الشرقية المميزة ذات المذاق الرائع، حيث يظن البعض أن طريقة تحضيرها صعبة وتحتاج إلى مكونات كثيرة، ولكن في حقيقة الأمر أنها بسيطة وتتطلب السير فقط على خطوات منظمة للحصول على حلوى ممتازة ومذاقها رائع.
طريقة عمل رموش الست
يسهل تحضير رموش الست في المنزل بأقل التكاليف وضمان الحصول على حلوى نظيفة بدلًا من شرائها من الأماكن غير الموثوق بها وتحضير الشربات الخاص بها بسهولة.
مكونات عمل رموش الست
- كوبان ونصف دقيق أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق سميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة جوز هند ناعم.
- نصف كوب سكر بودر.
- بيضة متوسطة الحجم.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
مكونات عمل الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير رموش الست
- جهزي الشربات أولًا عن طريق رفع الماء والسكر على النار ومع الغليان امزجي السكر حتى يذوب وضعي عصير الليمون واتركيه لبضع دقائق وبعدها ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- احضري وعاء وضعي به السكر والسمنة واستخدمي المضرب الكهربائي لخفق المكونات.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى السكر والسمنة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- احضري وعاء آخر وضعي به الدقيق بعد نخله ودقيق السميد والبيكينج بودر وجوز الهند مع الخفق.
- اخلطي المواد الجافة مع المواد السائلة كي تحصلين على عجينة سليمة من السهل تشكيلها.
- احضري أداة خاصة لعمل شكل على العجين وافردي عليها كل قطعة على حدا ومن ثم قومي بلفها في شكل بيضاوي والاستمرار حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
- احضري صينية مقاسها مناسب وضعي بها القليل من الزيت واستخدمي فرشاة خاصة لتوزيع الزيت بها وبعدها رصي بها رموش الست.
- سخني الفرن على أعلى درجة حرارة قبل الاستخدام وبعدها ادخلي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- اسكبي الشربات على رموش الست الساخنة وقدميها على الفور أو اتركيها حتى تبرد قليلًا.
