منوعات
بكوب ونصف دقيق هتعملي فطائر المقلاة في 10 دقائق بحشوة لذيذة مناسبة للفطار والعشاء بطعم رهيب
أيام الدراسة والشتاء ترغب الأمهات بعمل وجبات خفيفة وسريعة من أجل تغذية أطفالهم ومد الجسم بالطاقة والحيوية، وتعد فطائر المقلاة السريعة من ألذ الوجبات التي يمكنك تحضيرها في الفطار أو العشاء وأيضا اللانش بوكس ويمكنك وضع أي حشوة مفضلة لديك بداخلها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل فطائر المقلاة
فرحي أولادك واعملي ليهم فطائر المقلاة السريعة بحشوة لذيذة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة حبة البركة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة.
مكونات الحشوة:
- لحمة مفرومة أو دجاج مقطع شرائح.
- بصلة مقطعة شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 حبات فلفل رومي ألوان.
- ملح وفلفل أسود.
- جبنة موزاريلا.
- جبنة شيدر.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير العجينة من خلال وضع الدقيق في بولة عميقة مع الحليب البودرة وأيضا البيكنج بودر ورشة الملح وكذلك حبة البركة.
- ونقلب المكونات الجافة مع بعض ونتركها جانبا ثم نحضر الماء الدافئ ونضع بداخله السكر مع الخميرة ونقلب.
- يغطي ويترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على الوجه ثم يضاف هذا الخليط على المكونات الجافة.
- ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة متجانسة لا تلتصق باليد ثم تغطي ونتركها جانبا لكي ترتاح.
- الآن نقوم بتجهيز الحشوة من خلال وضع مقلاة على النار ونضيف بداخلها الزيت وعندما يسخن نضع البصل ويشوح.
- ثم نضيف اللحمة المفرومة أو الدجاج ونتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف الثوم.
- مع الفلفل الألوان ثم تضاف التوابل وعندما ينضج الخليط يرفع جانبا لكي يبرد ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
- ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونضع بداخلها كمية مناسبة من الحشوة بداخلها مع الجبن.
- نشكل الفطائر على حسب الرغبة ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونرفعها على النار حتى تسخن ونطهي الفطائر بداخلها.
- على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم تقطع وهي ساخنة وتقدم مع صوص الكاتشاب والمايونيز وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
