منوعات
بقوام كريمي وناعم طريقة الثومية الاصلية بمكونات مظبوطة وسر نجاحها زي المطاعم واحلي
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الثومية المظبوطة في المنزل مثل المطاعم تماماً، وهذا لأن الجميع يحب أن يتناول بعض الأطباق بجانب الثومية التي يتم تقديمها في المطاعم بجانب الأطباق السورية والمشوي وما غير ذلك، كما أنها من المطبخ السوري وأعجب بها الكثيرين بعد أن انتشرت الكثير من المطاعم السوريا في كل مكان بالعالم، لذا حرصنا أن نأتي لك اليوم بطريقة عمل الثومية في المنزل مثل المحلات تماماً.
طريقة عمل الثومية في المنزل
تعد الثومية من أحد الوصفات المأخوذة من المطبخ السوري ولأنها لذيذة وشهية بدأت السيدات تبحث عنها كثيراً لكي تقوم بتجهزها بنفسها في المنزل، ولكن سيدتي عليك أن تقومين باتباع التالي للحصول على أشهى ثومية:
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة صغيرة خب أبيض.
- فنجان كبير زيت نباتي.
- ملعقتين كبيرتين مايونيز.
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء نظيف ضعي به النشا والماء وقلبي المكونات مع بعضها حتى أن يذوب النشا تماماً.
- يتم رفع الإناء على نار هادئة مع التقليب المستمر وسوف تلاحظين أنك حصلتي على خليط كريمي ذات قوام ثقيل.
- يرفع الإناء من على النار ويتم تغطيته وتركيه جانباً ساعة كاملة.
- بعدها يتم فرم الثوم في الخلاط الكهربائي والمايونيز ومن ثم يضاف الحليب والخل وعصير الليمون وخليط النشا والملح والفلفل الأسود.
- يتم خلط المكونات مع بعضها حتى أن تمتزج جيداً واحرصي على عدم وجود تكتلات في الخليط.
- بعدها يضاف الزيت بالتدريج في شكل شريط رفيع خلال الخفق وبعد أن تحصلين على قوام الثومية توقفي.
- تأتين بعدها ببرطمان نظيف وسكبي به الخليط ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
