منوعات
طريقة عمل الباذنجان المخلل بخطوات بسيطة… حضريه بسهولة بجانب جميع الوصفات
هناك مجموعة كبيرة من الطرق المتنوعة والوصفات التي يمكنك استعمالها لعمل مخلل الباذنجان بأحلى طعم في منزلك، حتى يكون متوفراً على سفرة الطعام بالإضافة إلى الكثير من الأطباق الأخرى التي يفضل تناولها مع المخلل، ويمكنكم توفير هذا الطبق مع الأطباق الدسمة مثل المكرونة والطواجن بالإضافة إلى المحاشي، حيث أنه يعد من الأطباق الرئيسية المهمة على السفرة مع هذه الأطباق، لذلك سوف نوفر لكم وصفة لعمل المخلل الباذنجان في المنزل وطريقة تحضيره باستخدام أفضل المكونات.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
عن طريق اتباع ما يلي يمكنك عمل طبق مميز من الباذنجان المخلل بإتاحة المكونات الآتية لعمل طبق سهل التحضير من الباذنجان المخلل:
- كيلو من الباذنجان صغير الحجم.
- 4 ملاعق من الملح.
- نصف كوب من الخل
- ربع كوب من زيت الذرة الزيتون.
- ملعقتين كبار من الكزبرة الخضراء ناعمة.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 3 قرون من الفلفل الأحمر.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- رأس واحدة ثوم.
- ماء مغلي.
خطوات تحضير مخلل الباذنجان
يمكن تحضير مخلل الباذنجان من خلال اتباع هذه الخطوات الآتية:
- يمكنك أن تقومي أولاً بغسل الباذنجان جيداً ويتم التخلص من العنق الأخضر.
- ثم يتم تحضير طبق عميق ونضيف به الماء وتنتظري حتى يوصل لمرحلة الغليان ثم تضعي الملح عليه ثم الباذنجان ويسلق 10 دقائق حتى يتغير لونه ويترك ثم يرفع من على النار ويصفى جيداً ويبرد بالماء.
- يترك الباذنجان جانباً لعمل خلطة الحشو ويجب أن تقومي بإحضار الكبة ووضع الثوم والفلفل الأحمر والأخضر مع بعض بإضافة الكزبرة والملح والخل.
- يتم تقليب جميع المكونات بعد فرمها في الكبة، ثم نقوم بعمل فتحات في كل الباذنجان وحشوه ويتم وضعه في علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة للاحتفاظ به لعدة أيام.
