طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي اللذيذة أحلى وجبة عشاء خفيفة تحضريها لأطفالك

فطيرة السجق الشرقي هي من الفطائر اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في الكثير من البيوت، وهي عبارة عن رقائق من العجين يتم حشوها بالسجق البلدي والجبنة والخضروات اللذيذة التي تعطي لها طعم ورائحة شهية، وعملها في المنزل يضمن لنا خلوها من أي مكونات فاسدة أو ملوثة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي الشهية بأسهل الخطوات.

مكونات عمل فطيرة السجق الشرقي

تتكون الفطيرة من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.

الحشوة

• نصف كيلو سجق بلدي مقطع.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• حبة من الفلفل الرومي الألوان مقطعة قطع صغيرة.
• حبة فلفل حار حسب الرغبة.
• كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
• كوب من الجبنة الموزاريلا.

طريقة عمل فطيرة السجق الشرقي

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة السجق الشرقي بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والملح ونضيف عليه الزيت، والزبدة، ثم نقلبهم مع بعض حتى تمتزج المكونات.
2. نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. نقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية الحجم، ثم نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق حتى يسهل فردها.
5. بعد ذلك نقوم بفرد الكرات على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بواسطة النشابة بسمك رقيق.

طريقة تجهيز فطيرة السجق الشرقي

نحضر صينية فرن مستديرة الشكل مدهونة بقليل من الزيت، ثم نضع القطعة الأولى من العجين في قاع الصينية، ثم نضع القطعة الثانية، ثم نضع جميع مكونات الحشوة في منتصف العجين، بعد ذلك نغطي الحشوة بقطع العجين المتبقية ونغلقها من الأطراف جيدًا، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وبألف صحة وهنا.