منوعات
بطعم رائع طريقة عمل بولونيز بالخضار بسهولة في المنزل
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة لتضاف إلى مائدتك، نقترح عليكِ اليوم تجربة طريقة عمل البولونيز بالخضار هذه الوصفة الإيطالية الشهيرة تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، مما يجعلها خياراً مثالياً لإبهار عائلتكِ بتنوع أطباقك اليومية بخطوات سهلة وسريعة، سنحصل على وجبة مميزة يحبها الجميع.
مكونات طريقة عمل البولونيز بالخضار
- بصلة متوسطة.
- واحدة من الفلفل.
- نصف كوب عدس
- نص كوب بروتين الصويا.
- كوب مشروم.
- كيس خضار محمد.
- كيس مكرونة.
- 1 باوند توفوا متماسك.
- برطمان صلصة.
طريقة إعداد بولونيز بالخضار
- نبدأ بسلق المكرونة حسب تعليمات العبوة.
- أثناء طهي المعكرونة، نقطع الخضار إلى قطع صغيرة جدًا أو اطحنيها في معالج الطعام لبضع مرات.
- نسخن القليل من الزيت في مقلاة كبيرة، ثم نحمر الخضار على نار منخفضة لمدة حوالي 5 دقائق.
- نضع البصل قبل إضافة بقية الخضار.
- يضاف بدائل اللحم التي اخترتها ونستمر في الطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
- نسكب صلصة المعكرونة النباتية ونترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج.
- نقدم البولونيز ساخناً فوق المعكرونة المطهية وقدميه.
- من ثم لتحضير التوفو نضغط قطعة التوفو لإزالة السوائل قدر الإمكان، ثم نفتته في وعاء ونضع ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا مع البولونيز.
- كذلك لتحضير العدس نغلي قدر من الماء ويضاف 1½ كوب من العدس الأخضر ونتركه لمدة 18 دقيقة.
- أيضاً نغسل العدس، ثم نضعه في وعاء كبير ونضيف ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا ونقلب جيداً حتى يتغطى العدس ونستخدمه مع البولونيز.
- لتحضير بروتين الصويا نغلي قدر من الماء ونضع 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا و1½ كوب من بروتين الصويا، ونقلب جيداً واتركي البروتين منقوعاً في السائل لمدة 5 دقائق قبل استخدامه مع البولونيز.
