منوعات
بطعم جديد ولذيذ طريقة عمل كرات اللحم بسهولة
تعد كرات اللحم واحدة من الأطباق الشهية والمحببة في مختلف أرجاء العالم، وتتميز هذه الوصفة عن باقي الوصفات بأنها بسيطة وسهلة التحضير، ومن الممكن تقديمها كطبق رئيسي لأنها تكون وجبة لذيذة ومتكاملة وكرات اللحم تعتبر خيارًا رائعًا للعشاء أو الغداء، ويمكن تقديمها مع الصلصات المختلفة أو الأرز أو المكرونة ، سوف نستعرض لكم طريقة تحضير كرات اللحم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة بكل منزل.
مكونات طريقة عمل كرات اللحم
المكونات الأساسية وطريقة التحضير لعمل وصفة كرات اللحم:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج أو خليط منهما).
- نصف كوب من البقسماط.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- بيضة.
- بقدونس مفروم.
- فصين ثوم.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير وصفة كرات اللحم
- في إناء كبير، نضع اللحم المفروم ونضيف البصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس.
- نضيف البيضة والبقسماط إلى خليط اللحم، وأيضاً نقوم بمزج المكونات جيدًا .
- كذلك نضيف الحليب والملح وأيضاً الفلفل الأسود والبابريكا والكمون ، ومن ثم نخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، وعلاوة على ذلك نقوم بوضع زيت او مياه على اليد أثناء تشكيل اللحم إلي كرات لمنع الالتصاق .
- أيضاً نسخن كمية زيت غزيرة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- نضع كرات اللحم في الزيت حتى تصل إلي اللون البني من كل الجوانب وبالتالي تكون ناضجة من الداخل.
- كذلك نقوم بتصفية كرات اللحم على مناديل المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- من ثم نقدم كرات اللحم ساخنة مع صلصة الطماطم، أو صلصة الباربكيو،أو سلطة الطحينية الحارة،أو قدميها مع الأرز أو المعكرونة.
- وللتزيين نقوم بوضع بقدونس مفروم علي وجه الطبق، أو شرائح الليمون.
- نقدم الأطباق المميزة التي تأخذ شكل جذاب للاستمتاع بالوجبة.
