بسكويت التمر ناعم ورائع الطعم ومغذي للأطفال بطريقة سهلة في المنزل

بسكويت التمر من أكثر المسليات الذي يتم تناولها دائما وخاصة في الصباح، حيث يمكن تناول هذا البسكويت بديل الإفطار فهو من البسكويت المشبع، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد ويعطي الجسم الطاقة والحيوية نظرا للتمر الموجود فيه، لهذا يمكن تحضير بسكويت التمر في المنزل بدلا من شرائه فهو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيره بل يمكن إعداده بطعم أشهى من الذي نشتريه من الخارج.

مكونات عمل بسكويت التمر

• اثنين كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب ماء فاتر.
• رشة قليلة من الملح.
• نصف كيلو من العجوة.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة عمل بسكويت التمر

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين من السكر والفانيليا والزيت والماء ونقلب جميع المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• ثم نقوم بنقل الدقيق عليهم ونضيف الخميرة الفورية ونعجن جيداً حتى تتشكل معنا عجينة طرية بدون تكتلات.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم نحضر العجوة عن طريق رفع مقلاة على النار ونضع بها الزيت والعجوة والقرفة ونقلبهم جيدا.
• نقوم بعد ذلك بفرد العجوة على كيس من البلاستيك بسمك رقيق بحجم الصينية المستديرة.
• ثم نقوم بعد ذلك بتحضير صينية وندهنها بالقليل من السمن ونقسم العجينة إلى نصفين.
• نضع النصف الأول في أسفل الصينية ونفرده جيدا ثم نضع عليه معجون العجوة وبعد ذلك نفرد النصف الآخر على العجوة ونضغط على الأطراف جيدا.
• ثم نقطع بسكويت التمر أصابع أو مربعات أو مستطيلات على حسب الشكل الذي نرغب فيه.
• نقوم بعد ذلك بدهن واجه البسكويت بالحليب ونرش عليه القليل من السمسم.
• ثم نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج بسكويت التمر من الفرن ونتركه يبرد تماما ونقدمه.