منوعات
احلى من بتاعت المحلات.. اعملى الفراخ المشوية بطعم خرافي وطريقة ولا أروع وتتبيله مظبوطة من الاخر
أحلى خلطة للفراخ المشوية يُمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة، وهي تُعتبر من ألذ الأطعمة المنتشرة والمحببة لكل أفراد الأسرة، كما أن مكوناتها متوفرة بسهولة، وإذا تم تتبع الخطوات بشكل صحيح تكون النتيجة وجبة متكاملة كوجبات المطاعم.
أحلى خلطة للفراخ المشوية
الطريقة الأولى
مكونات الخلطة
- لعمل أحلى خلطة للفراخ المشوية نحتاج إلى كوب من عصير الطماطم.
- ملح.
- عسل أسود.
- كوب من ماء بصل.
- زيت.
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- فراخ.
- عدد واحد ملعقة كبيرة من بهارات الشوي.
طريقة تحضير الخلطة
- مزج كافة المكونات مع الفراخ بشكل جيد، وتُترك في الثلاجة أو خارجها لمدة أربعة ساعات، ومن الأفضل أن يتم تغطيتها.
- تُصفى الفراخ بشكل جيد، وتُوضع في صينية، وبعد ذلك إدخالها في الفرن سواء الفرن الكهربائي أو فرن
- البوتاجاز على درجة حرارة عالية، ومن الأفضل استخدام فرن البوتاجاز؛ حيث إن توزيع الحرارة به يكون أفضل.
- من الممكن وضع بعض مكونات الخلطة على الفراخ قبل أن تدخل إلى الفرن، كما أنه من الممكن تغطية
- وجه الفراخ بالصلصة؛ حيث إنها تُبرز لون رائع للفراخ، وبهذا نحصل على أحلى خلطة للفراخ المشوية.
الطريقة الثانية
مكونات الخلطة
- عدد واحد ملعقة من البابريكا.
- عدد 2 فص من الثوم.
- فصين ثوم من أهم مكونات أحلى خلطة للفراخ المشوية.
- فراخ مقطعة لقطع صغيرة؛ لكي يكون من السهل طهيها.
- يُفضل بهارات فراخ.
- ½ ملعقة ملح.
- ½ كوب من ماء البصل.
- طماطم مبشورة، وليس عصير طماطم.
طريقة تحضير الخلطة
- مزج كافة المكونات معًا مع الفراخ المقطعة.
- تُترك الخلطة لفترة ساعة كحد أدنى.
- تحضير صينية، ونضع الفراخ بها، وبعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة عالية إلى أن تنضج، ونحصل على أحلى خلطة للفراخ المشوية بطريقة سريعة.
هناك الكثير من الخلطات التي يُمكن تحضيرها للفراخ المشوية ولكن يوجد بعض الخلطات المُحددة التي يُمكن من خلالها الحصول على أحلى خلطة للفراخ المشوية.
طريقة تتبيل دبابيس الفراخ بدبس الرمان
المكونات
- كيلو من دبابيس الفراخ.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- علبة زبادي.
- بابريكا.
- جنزبيل.
- زعتر.
- بصل وتوم بودرة.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- معلقة خل.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل دبابيس الفراخ جيدا ونقعها في الملح والليمون.
- ثم نقوم بوضع جميع التوابل السابق ذكرها في وعاء ونتبل بها الفراخ ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة.
- ثم نقوم بشويها على جريل مدهون بالزيت أو نشويها على الفحم على حسب الرغبة
طريقة تتبيل الشيش طاووق
المكونات
- نصف كيلو من صدور دجاج مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم.
- خمس ملاك من زيت الزيتون.
- ثلاث فصوص ثوم مقطعة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع جميع المكونات السابق ذكرها في وعاء ثم نقوم بوضع صدور الدجاج في هذا الخليط ونقلبه جيدا.
- ثم نترك صدور الدجاج منقوعة في هذه التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم نقوم بتحضير خيله الشيش طاووق ونقطع بصل وفلفل وطماطم.
- ثم نضع صدور الدجاج في عصا الشيش طاووق ومعها الخضار كالمعتاد.
- وبعد ذلك نقوم بتسخين الشواية الكهربائية أو شواية الفرن.
- ثم نشوي الدجاج حتى يأخذ لون ذهبي ويقدم مع الخبز.
