البقسماط بالسمسم بطريقة الأفران الأصليه اعمليه في البيت لأولادك كوجبة خفيفة لذيذة

يعد البقسماط بالسمسم من المقرمشات التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، حيث يعشقها الكبير والصغير ويتم تناوله مع كوب الشاي أو الحليب في الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة وهذا نوع من التغيير بدلا من الإفطار التقليدي الذي اعتدنا عليه، كما ينصح الأطباء بتناول قطعتين من البقسماط بالسمسم يوميا للأشخاص التي تتبع حمية غذائية وذلك لأنه يعطي إحساس بالشبع ولا يزيد الوزن، ولكن يمكن تحضير هذا البقسماط فى المنزل بدلا من شرائه بتكاليف باهظة، حيث لا يحتاج إلا مكونات قليلة ومتوفرة في كل مطبخ ويمكن إعداده بكل سهولة وفي وقت قليل جدا.

مكونات عمل البقسماط بالسمسم

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقتين من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون.
• نصف ملعقة صغيرة من الشمر.
• ثلاث من اللبن البودرة.
• رشة قليلة من الملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة زيت.
• كوب وربع ماء دافئ.
• سمسم.

طريقة تحضير البقسماط بالسمسم

• نقوم أولا بإحضار وعاء وننخل الدقيق فيه ثم نضع عليه السكر والخميرة واليانسون والشمر ونقلب جيدا حتى التجانس.
• ثم نضع بعد ذلك الملح واللبن والزيت ونضيف الماء بالتدريج.
• نبدأ بعجن المكونات مع بعضها جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقوم بعد ذلك بترك العجينة 10 دقائق حتى ترتاح ثم نقسمها إلى قطع كبيرة الحجم.
• وبعدها نقوم بلف كل قطعة على شكل أصابع طويلة وندهنها بالقليل من الحليب ونرش عليها السمسم.
• ثم نقوم بتحضير صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونرص أصابع البقسماط بها وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج البقسماط من الفرن ونتركه يبرد تماما ونقدمه مع الحليب أو الشاي.
• يمكن عمل كمية من البقسماط بالسمسم وتخزينه لمدة أسبوع أو أسبوعين في درجة حرارة الغرفة ونتناول منه يوميا.