“غرقانة شوكولا”.. كيكة الشيكولاتة البركانية اللذيذة هشة وطرية وهتعجب كل الي يتناولها رهيبة
الشيكولاتة هي عشق لا يمكن التوقف عنه نستخدمها في وصفات كثيرة من الحلويات سواء الكيكات أو الكريبات أو الحشوات المختلفة لأصناف كثيرة من الحلويات لهذا لا يمكننا أن نتخلى عنها بأي شكل من الأشكال، وهناك العديد من وصفات الشيكولاتة التي لم نجربها من قبل وستكون فرصة رائعة إذا قمنا بتجربة وصفة جديدة ناجحة ولذيذة من الشيكولاتة مثل كيكة الشيكولاتة البركانية إليكم طريقة تلك الكيكة اللذيذة والهشة.
مقادير كيكة الشيكولاتة البركانية
واحدة من وصفات كيكة الشيكولاتة الشهية واللذيذة التي لا تقاوم تقدم باستمرار في المقاهي والمطاعم للطلب الدائم عليها ولهذا نعرفكم على طريقتها لتقوموا أنتم بتحضيرها لأسرتكم وأنفسكم بدون أن تضطروا أن تتكلفوا الكثير لشرائها جاهزة، أما مكوناتها فهي:
- كوبين اثنين ونصف دقيق خام.
- مع نصف كوب كاكاو خام بدون سكر.
- واثنين كوب حليب.
- ربع الملعقة ملح.
- ثلاث وحدات بيض كاملة.
- نصف الكوب نشا.
- ملعقة خل حجمها كبير.
- واحد ونصف كوب نفس الحجم سكر.
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- مع ثلاث أرباع كوب زيت طعام نباتي بدون طعم.
- واحد ونصف ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
طريقة عمل كيكة الشيكولاتة البركانية
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة يجب أن تكون المقادير كلها متوفرة بنفس الكميات المذكورة مسبقًا ونتبع تلك الخطوات للتحضير بطريقة ناجحة:
- يخفق البيض والفانيليا في المضرب أولًا ثم السكر بعد ذلك ونعيد الخفق حتى يتحول المزيج إلى القوام واللون الكريمي.
- أثناء تشغيل المضرب الكهربي يصب الزيت بالتدريج حتى ننهي الكمية كلها ثم نضيف الحليب بنفس الطريقة أثناء تشغيل المضرب وبعد الحليب يأتي الكاكاو والقهوة مع استمرار الخفق.
- ينبغي ألا نتوقف عن الخفق إلا بعد أن يصير المزيج سائل وناعم بدون كتل ملحوظة.
- عندما نصل لذلك القوام نضع الآن المواد الصلبة دقيق وملح وبيكنج بودر ونشا مع ملعقة الخل كل ذلك في آن واحد ثم عند التجانس التام يتم صب عجين الكيك إلى القالب ويفضل أن يكون بحواف عالية ونسوي الكيك في الفرن.
- يمكننا أن نحضر صوص شيكولاتة منزلي أو نستعين بصوص جاهز لتزيين الكيك في النهاية عند تقديمه لجعل المذاق مميز أكثر.
