منوعات
حضريها لضيوفك.. القراقيش السادة المقرمشه الناعمه احلي من المخابز بكيلو دقيق هتعملي أكبر كمية

القراقيش الساده المقرمشة العديد من السيدات يتساءلن عن طريقة إعداد القراقيش السادة، والتي تعد من أشهر المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثيرين، حيث يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات سواء ملبن أو عجوة، وكذلك يمكن تحضيرها سادة، لذا نستعرض إاليكم طريقة إعداد القراقيش الهشة والخفيفة مثل الأفران بخطوات سهلة وبسيطة فتابعونا.
مقادير القراقيش السادة المقرمشة
بالبداية يجب تحضير المقادير اللازمة لتحضير القراقيش وهي كالتالي:
- كيلو دقيق أبيض.
- كوب وربع سمن أو زبدة.
- ملعقة خميرة فورية.
- كوب وربع حليب.
- معلقة ملح.
- ملعقتين سمسم محمص.
- 1/4 ملعقة سكر.
- معلقة من كلاً من (شمر، يانسون، حبة البركة).
- ماء دافئ للعجن.
خطوات تحضير القراقيش السادة
- نعرض إليكم طريقة عمل القراقيش السادة مثل الأفران ، والتي تتم كما يلي:
- نضع السمن بإناء غويط ونرفعه على نار هادئة حتى تمام الذوبان والوصول للتدفئة.
- نرفع الوعاء من على النار ونضع السمسم والشمر واليانسون مع السمن مع التقليب الجيد.
- ننخل الدقيق ونضيف السمن، ونبدأ في فرك السمن مع الدقيق، وذلك حتى يصبح كحبات الرمل.
- نضيف الخميرة إلى المزيج ونقلبهم جيداً مع بعض، ومن ثم نضيف الحليب تدريجياً.
- نعجن العجينة حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة، مع مراعاة العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق،
- وعند احتياج العجينة للتطرية يمكن إضافة القليل من الماء.
- نغطي العجينة عقب تمام عجنها، ومن ثم نتركها لمدة ربع ساعة.
- نبدأ في تشكيل عجينة القراقيش بفردها على سطح مستوي، ومن ثم نلفها على شكل رول ونضغط أعلاها براحة اليد.
- نقطع الرول إلى قطع متساوية الحجم ونرصها بصواني مدهونة بالزيت.
- نترك القراقيش حتى تختمر ساعة تقريباً، ومن ثم ندخلها فرن بدرجة حرارة 180 درجة لـ 20 دقيقة حتى تمام نضجها.