وصفة سهلة وسريعة قومي بتحضيرها في منزلك بخطوات قليلة..طريقة تحضير فطيرة السجق

وصفة السجق من أكصر الوصفات الشعبية المنتشرة في مصير وتنال إعجاب الجميع من الكبار والصغار حيث لا تستغرق وقت كبير لتحضيرها ويكون مذاقه رائع ويدخل في وصفات متعددة منها الوجبات السريعة مثل الفطائر التي تكون محشية بالسجق والجبن المختلفة مع عجينة مذهلة ناجحة هشة، التي يفضل تناولها الكبار والصغار بجانب المشروبات الباردة لهذا سنتعرف معا على طريقة تجهيز السجق و عجينة الفطيرة.

مكونات تحضير فطيرة السجق

فطيرة السجق من الفطائر التي لا تحتاج إلى مكونات عديدة بل أنها لا تتطلب إلى هذه المقادير:

• كوبان دقيق.
• ملعقة زيت.
• أربعة ملاعق زبدة.
• ملح.
• كوب ماء للعجن.
• بهارات.
• مقادير تحضير الحشوة
• سجق قطع.
• أربعة حبات طماطم قطع.
• أربعة حبات فلفل أخضر.
• جبنة رومي بمقدار كوب.
• جبنة شيدر كوب.

  

خطوات تحضير فطيرة السجق

علينا اتباع الخطوات الخاصة بالتحضير والتي تكون على النحو التالي:

• خلط مكونات العجينة معا قبل بدء سكب الماء.
• وضع كمية الماء المراد العجن بها حتى تكون العجينة لينة.
• الانتظار حتى ترتاح العجينة ثم تقطيعها لأربعة كرات.
• إحضار الصينية مدهونة بالزيت ثم القيام بفرد كل قطعه على الرخامة.
• بعد الوصول إلى السمك المناسب نضع الطبقة الأولى على الصينية.
• نضع الحشوة داخل الفطيرة مع توزيعها جيدا.
• نقوم بإضافة الجبنة ونضع القطعة الثانية عليه مع الغلق جيدا.
• ندهن الوجه بالقليل من الزيت باستخدام الفرشاة.
• نجهز الفطيرة الأخرى بقطتين العجينة نفس الخطوات.
• ندخل الفطائر داخل الفرن في درجة حرارة 200 درجة.
• نتركها حتى تجهيز ثم نخرجها ساخنة للتقديم.

طريقة تحضير فطيرة السجق بالبصل

الطريقة المتبعة لتحضير فطيرة السجق مع البصل تتطلب منك إحضار بيض ولبن، ملح، ملعقتان زيت نباتي، سجق، بصلة شرائح، جبنة موزاريلا، ملعقتان صلصة، كوبان دقيق، ربع كوب ماء للعجن ثم اتباع الخطوات الآتية:

• قلي السجق قليلا بالزيت ومن ثم قلي البصل قليلا.
• إضافة الدقيق مع الملح والماء والقليل من الزيت للعجن.
• ترك العجينة لمدة ربع ساعة لترتاح ثم تقسيمها.
• فرد العجينة بالنشابة جيدا ثم وضعها على الصينية وإضافة الحشوة والجبن.
• وضع الطبقة العلوية فوق الفطيرة حتى تجهز للتحضير.
• ندهن الوجه بالبيض واللبن معا ثم إدخالها الفرن.
• تركها داخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تجهز.
• تقديمها ساخنة بالهناء بعد تحمير الوجه.