طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية أحلى من المطاعم بكتير

فطيرة الدجاج الإيطالية هي وجبة خفيفة ولذيذة ومغذية، وتحتوي على عناصر مغذية مفيدة للجسم ولها نكهة رائعة تميزها عن الأطعمة الأخرى، بالإضافة إلى ذلك فهي وجبة لذيذة تمنحنا الشعور بالشبع والراحة طول اليوم، وتتميز بسهولة تحضيرها، وجميع مكوناتها متوفرة في أغلب البيوت، حيث أن مكونها الأساسي هو الدجاج، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل فطيرة الدجاج الإيطالية بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل فطيرة الدجاج الايطالية

تتكون الفطيرة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.

الحشوة

• نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة مقطعة.
• 100 جرام من الزيتون المقطع.
• 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع.
• حبة من الطماطم المقطع.
• 150 جرام جبنة موزاريلا مبشورة.
• 150 جرام جبنة شيدر مبشورة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل فطيرة الدجاج الايطالية بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الحليب الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع بعضها.
2. نقوم بوضع خليط الخميرة في وعاء عميق ونضيف الدقيق، والملح، ثم نقلبهم من بعض جيدًا.
3. نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة وطرية.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد ما يتم التخمير نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين وندهنهم بالزيت ونغطيهم لمدة عشر دقائق.

طريقة تسوية فطيرة الدجاج الإيطالية

نحضر صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم نفرد نصف العجينة داخلها بواسطة اليد ونعمل بها فتحات بشوكة الطعام، ثم نضيف الصلصة ونقوم بتوزيعها جيدًا، ونضيف الدجاج، والزيتون، والفلفل الرومي، والطماطم، والجبنة الشيدر، بعد ذلك نفرد النصف الثاني من العجين بواسطة النشابة ونضعها على الحشو ونغلقها جيدًا من الأطراف، ثم نقوم بعمل فتحات على الوجه ونضيف الجبنة الموزاريلا على الوجه، بعد ذلك ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ونقطعها على شكل مثلثات ونضعها في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وهنا.