منوعات
طريقة عمل بسكوت الـ 10 دقائق بدون بيض هش ومقرمش بمكونات اقتصادية بطعم الجاهز
البسكويت يعتبر أحد أنواع الحلويات التي تتميز بسهولة وبساطة التحضير والطعم المميز، كما أنه يعد أساسيًا في مختلف المناسبات مثل الأعياد والأفراح وغيرهم، ومع ارتفاع أسعار البسكويت في محلات الحلويات بدأت ربات المنزل يبحثن بكثرة عن طريقة عمل البسكوت بدون بيض حيث بذلك يكون اقتصادي ومناسب لمختلف الميزانيات كما يمكن تزويده بمختلف النكهات المميزة.
مقادير عمل البسكوت بدون بيض
اجتهد كثير من الشيفات لإخراج طريقة مثالية لعمل البسكوت في المنزل بمكونات اقتصادية وذلك بالتأكيد بدون بيض، والآن لنبدأ الوصفة:
- مقدار ثلاث أرباع كوب زبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثلاث أرباع كوب من السكر البودرة.
- رشة فانيليا.
- ثلاث أرباع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- أولًا يجب خلط كل من الزبدة والزيت معًا.
- ثم يتم إضافة السكر البودرة بالتدريج.
- باستخدام المضرب الكهربائي يتم ضرب المكونات حتى يمتزجون معًا.
- تُضافة رشة الفانيليا.
- إضافة عصير البرتقال.
- استكمال مزج المكونات، ثم إضافة النشا.
- إضافة كمية الدقيق المحددة بالتدريج.
- وضع البيكنج بودر.
- بعد تماسك الخليط حتى يُصبح في شكل عجين يتم تشكيلها بواسطة ماكينة أو قمع البسكويت.
- يوضع البسكويت المُشكل على صينية مدهونة بالزيت.
- ثم وضعه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.
مقادير عمل بسكوت الشوكولاتة بدون بيض
إضافة نكهات مختلفة مع البسكوت أمر يعزز من طعمه ويجعله أكثر تميزًا وهذا ما يُقبل عليه الكثير، ولعل نكهة الشوكولاتة هي الأشهر والأكثر استخدامًا مع البسكوت ونراها كثيرًا في أشهر محلات الحلويات، وبإمكاننا تنفيذها داخل المنزل بمكونات بسيطة.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- ½ كوب حليب بودر.
- ½ كوب من الكاكاو الغير محلى.
- ¼ كوب من السكر البودرة.
- ¼ كوب سكر نباتي.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الخطوات
- في إناء مناسب يتم وضع جميع المكونات الجافة وهي: الدقيق واللبن البودرة والكاكاو وأيضًا السكر البودرة والبيكنج صودا والملح والفانيلا.
- ثم إضافة الزيت إلى المكونات السابقة مع التقليب المستمر حتى تماسك جميع المكونات.
- وبعد ذلك يجب تشكيل البسكويت إلى كرات صغيرة ذات حجم متساوي، ووضعها في صينية فرن تم دهنها بالزيت أو تبطينها بورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة بينهما.
- يوضع البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
