تحضير سهل لطبق عائلي شهي ومغذي “المكرونة بالبشاميل” بأسهل طريقة بالخطوات

المكرونة بالبشاميل هي واحدة من أشهر الأطباق العربية والتي تحظى بشعبية كبيرة لكل من الكبار والصغار وتتميز بمذاقها الغني واللذيذ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فإليك طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل.

مكونات المكرونة بالبشاميل

للمكرونة:

• مكرونة: حوالي نصف كيلو .
• ماء: لسلق المكرونة.
• ملح: حسب الرغبة.

للبشاميل:

• زبدة: 4 ملاعق كبيرة.
• دقيق: 4 ملاعق كبيرة.
• حليب: لتر واحد.
• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة.

للحشوة:

• لحم مفروم: نصف كيلو.
• بصل مفروم: حبة واحدة.
• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة.
• 2 ملعقة صلصة طماطم

طريقة التحضير

• اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح حتى تصبح نصف ناضجة.
• صفي المكرونة من الماء واتركيها جانباً.
• في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• تبلي البشاميل بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانباً.
• في مقلاة، قلبي البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم.
• تبلي اللحم بالملح والفلفل واطهيه حتى ينضج.
• يمكن إضافة صلصة الطماطم.
• في صينية فرن، ضعي نصف كمية المكرونة ثم طبقة من اللحم المفروم.
• أضيفي باقي المكرونة فوق اللحم ثم صبي صلصة البشاميل فوقها.
• ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
• يمكن إضافة جبن موزاريلا على الوجه قبل التسوية للحصول على طبقة جبنة لذيذة بعد أن تخرجي الصينية من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.