” أبهري عيلتك ” طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة بمكونات إقتصادية وخطوات بسيطة وطعم أكثر من رائع

تعد فطيرة التفاح والقرفة من الحلويات المحببة التي تحظى بشعبية كبيرة لدي الكثير من الأشخاص، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تتميز هذه الفطيرة بطبقتها الذهبية المقرمشة وحشوتها الغنية بالتفاح  والقرفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في أي مناسبة أو كوجبة خفيفة لذيذة مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة

المكونات:

مكونات العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب ماء بارد

مكونات الحشوة:

• 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
• 1/4 كوب زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات دهن الوجه:

• 1 بيضة
• نصف كوب حليب

خطوات تحضير فطيرة التفاح والقرفة

1. تحضير العجينة في طبق كبير اخلطي الدقيق والملح والسكر ثم أضيفي الزبدة الباردة وقلبيها حتى يصبح الخليط متفتتا ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة طرية وغلفي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة في طبق كبير اخلطي التفاح والسكر الأبيض والسكر البني والنشا والقرفة وجوزة الطيب ثم أضيفي الزبدة وعصير الليمون وقلبي جيدًا.
3. تجميع الفطيرة سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وقسمي العجينة إلى نصفين ثم افردي نصف العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أكبر من مقاس صينية الفطيرة ثم ارفعي العجينة برفق وضعيها في صينية الفطيرة.
4. اسكبي الحشوة على العجينة في الصينية مع الحرص على ترك هامش من 2 سم حول الحواف.
5. افردي النصف الآخر من العجينة على شكل دائرة وغطي الحشوة بالعجينة واضغطي على الأطراف لإغلاقها ثم اقطعي أي عجينة زائدة.
6. اخفقي البيضة مع الحليب وادهني الوجه بالخليط باستخدام فرشاة.
7. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. اتركي الفطيرة لتبرد قليلاً قبل التقديم ثم يمكنك تقديمها مع الآيس كريم أو صوص الكراميل.