” مش هتشتريها من بره تاني ” طريقة عمل القشطوطة أحلى من حلوانية المشاهير بوصفة سريعة وسهلة والطعم هيعجب الكل
القشطوطة من الحلويات المصرية التي اشتهرت في الآونة الأخيرة حيث تتميز بطعمها اللذيذ وتنوع طبقاتها، مما يجعلها دائما خيار رائع يتم تقديمه في المناسبات والتجمعات العائلية، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير القشطوطة بكافة خطواتها المفصلة والمكونات التي تم استخدامها مع تحضير طبقة الكريمة اللينة مع صنع الصوص اللذيذ الذي يضيف للحلوى طعم خاص.
مقادير وصفة حلوى القشطوطة
يعد كيك القشطوطة من الحلويات التي انتشرت مؤخراً حيث يمكنك تحضيرها باتباع الخطوات التالية والمكونات البسيطة الآتية:
- 4 حبات من البيض كبير الحجم.
- 1 كوب من السكر الحبيبات.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
- ملعقة شاي صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة شاي صغيرة من سكر الفانيليا.
- عدد كوب من الكريم شانتيه الخام.
- نصف كوب من السكر البودر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الحليب أو الماء المثلج.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة طعام كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
طريقة عمل القشطوطة
- عليكي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء لعمل القشطوطة وباستخدام طبق كبير يتم خفق البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح.
- ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا مع خفق تلك المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض جيدا، ويتم صب هذا الخليط في قالب مقاس 20 سم ويكون مبطن بورق الزبدة.
- وبعد ذلك يخبز الكيك لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يتم النضج ونترك الكيك حتى يبرد تماما، وباستخدام طبق كبير نفوم بخفق الكريم شانتيه والسكر البودرة والفانيليا حتى نحصل على مزيج كثيف.
- ثم نقوم بإضافة الحليب أو الماء المثلج مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا، وفي حله متوسطة يتم وضع السكر والماء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي غامق.
- وبعدها يتم إضافة الزبدة حتى تذوب ويتم رفع الصوص عن النار ويترك حتى يبرد ونقوم بتقطيع الكيك إلى شرائح، ثم نضع شريحة من الكيك في طبق.
- ونسقيها بالصوص مع نوزيع طبقة من الكريمة على الكيك وتكرر العملية حتى تنتهي المكونات وتزين القشطوطة بالفواكه أو المكسرات وذلك حسب الرغبة.
وتعتبر القشطوطة من أكثر الحلويات شهرة في الوقت الحالي والمحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، كما تتميز بطعمها الرائع واللذيذ، فتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل القشطوطة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات موفره جداً وخطوات سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها.
