منوعات
وفري فلوسك وفرحي عيالك بحلوى المارشميلو المفضلة لهم بكل سهولة بالمنزل
المارشميلو من الحلويات المطاطية اللذيذة التي تدخل السعادة والسرور إلى قلوب الجميع وخاصة الأطفال، حيث يعشقها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال فهي حلوي ذات مذاق طيب وتذوب بالفم ويتم شرائها بمبالغ باهظة الثمن، لذلك تسعى الأمهات لمعرفة طريقة التحضير في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات المصنعة لها بمبالغ كثيرة، ويمكنك تحضيرها بدون بذل مجهود كبير واستخدام مكونات كثيرة.
مكونات المارشميلو
- كوب ونصف من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من العسل الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ¾ كوب من النشا.
- ¾ كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- ضعى نصف كمية الماء في وعاء عميق ثم قومي بإضافة الجيلاتين مع التقليب المستمر حتى يصبح خليط ثقيل القوام ويترك جانبًا لحين الاستخدام.
- أحضري وعاء منفصل وضعي به باقي كمية الماء مع إضافة السكر ونصف كمية العسل وارفعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر.
- لابد من أن تصل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- قومي بخفق الجيلاتين بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كثيف ورغوي.
- أضيفي بعد ذلك الخليط الذي حضرناه سابقًا مع الإستمرار في الخفق لعدة دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي ثم أضيفي الفانيليا وحركي قليلًا.
- أحضري صينية بايركس مدهونة بالزيت ثم ضعي ورق زبدة واسكبي بها الخليط الذي حضرناه مع مراعاة تسوية الخليط بملعقة سيليكون.
- اتركي الصينية لمدة ساعتين حتى تجف تمامًا وتصبح جاهزة.
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من النشا والسكر البودرة ثم قومي بعد ذلك بتقطيع المارشميلو بالسكين.
- قومي بعد ذلك بوضع المارشميلو في خليط النشا والسكر وحركي جيدًا.
- أخرجي المارشميلو من النشا وضعيه في طبق تقديم ويقدم بالهناء والشفاء.
