منوعات
فطائر لذيذة كلها شوكولاتة بطعم رائع ومميز هتنبهروا بطعمها ومش هتبطلو تعملوها
إذا كنتي من عشاق الشوكولاتة وتبحثين عن وصفة حلوى سهلة وسريعة تضيف لمسة من السعادة إلى يومك، فإن هذه الفطائر هي الأختيار الأمثل لكي، وتتميز هذه الفطائر بأنها مليئة بالشوكولاتة وقوامها الخفيف والقطني يجعلها تذوب في الفم بشكل لا يقاوم، وبفضل هذه الوصفة البسيطة والمكونات المتوفرة، يمكنك تحضير فطائر لذيذة ستنال إعجاب الجميع فجربيها مرة واحدة وستجدين نفسك تعودين إليها فإليكم طريقة تحضير هذه الفطائر الرائعة.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
المكونات
- 3 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ربع كوب زبدة غير مملحة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة.
- 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة حليب.
- سكر بودرة.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح، مما يدل على تنشيط الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة، البيضة، الفانيليا، وخليط الخميرة إلى الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة إذا كانت العجينة لزجة أضيفي قليلًا من الدقيق.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة، وضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
- بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل مستطيل كبير.
- قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة، وضعي كمية من الشوكولاتة الداكنة في منتصف كل مستطيل عجينة.
- اطوي العجينة على الشوكولاتة واغلقي الأطراف جيدًا لمنع تسرب الشوكولاتة أثناء الخبز.
- ضعي الفطائر المحشوة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، وغطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
- ادهني سطح الفطائر بخليط البيض والحليب باستخدام فرشاة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الفطائر لتبرد قليلًا على رف التبريد قبل تقديمها.
- يمكنك رش السكر البودرة على الوجه وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بها.
