جربوها العسلية بالسمسم بطعمها الأصلي بربع كوب عسل طعمها خرافي

العسلية بالسمسم من أكثر الحلويات البسيطة التي تفرح الكبير والصغير، حيث تتميز بمذاقها المميز الذي يعشقه الجميع كما أنها من الحلويات المعروفة منذ القدم وتتميز بالسمسم المحمص الموجود عليها الذي يجعل طعمها في مكان آخر، كما تعتبر مكونات العسلية بالسمسم بسيطة وغير مكلفة ويمكن تحضيرها في المنزل كحلوى للأطفال أو تقديمها للضيوف أو في المناسبات، كما نؤكد لك أنها سوف تخرج معك اطعم من العسلية التي يتم شرائها من الخارج.

مكونات عمل العسلية بالسمسم

• كوب من السكر.
• ربع كوب من عسل النحل.
• نص كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة صغيرة زبدة على حسب الرغبة.

طريقة تحضير العسلية بالسمسم

• نقوم أولا بوضع السمسم في مقلاة جافة وغير لاصقة ونرفعها على النار ونقلب السمسم جيدا حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي، ولكن لا يصل إلى مرحلة الحرق.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة أو يمكن وضع ورق زبدة بها لمنع التصاق الحلوى.
• ثم نحضر قدر آخر ونضع فيها السكر والماء وعصير الليمون ونرفعه على النار ونقلب الخليط حتى يذوب السكر تماما.
• نترك الخليط على النار يغلي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه ذهبي وبعد ذلك نضع عليه عسل النحل ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط ثقيل القوام ويصل إلى مرحلة الكراميل.
• نقوم بعد ذلك بإضافة السمسم المحمص على الخليط المكرمل.
• ثم نقوم بعد ذلك بسكب الخليط سريعا في الصينية ونفرده باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت أو الزبدة.
• ثم نترك حلوى العسلية تبرد تماما وتتماسك في درجة حرارة الغرفة.
• نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى أصابع أو قطع مربعة الحجم عن طريق استخدام السكين.
• ثم نضع العسلية بالسمسم في طبق التقديم ونقدمها للكبير والصغير.