لن تحتاجي إلى فرن.. حضري ألذ كيكة شوكولاتة باردة بمكونات اقتصادية بدون بيض خلال 10 دقائق
عشاق الحلويات وبالأخص الشوكولاتة نقدم لكم كيفية تجهيز كيكة شوكولاتة باردة التي لا تحتاج إلى الكثير من المقادير، بل معظمها من المطبخ وبتكلفة قليلة مقارنة بشرائها من الخارج، حيث تعد من الوصفات السريعة والسهلة ولا تحتاج إلى مجهود ومناسبة للغاية للعزومات والمناسبات والأعياد وزيارات العائلة، ويمكنكم تحضيرها للصغار والكبار، وخاصة الأطفال لأنهم يحبون الشيكولاتة، فبدلًا من شراء الكيك الجاهز يمكنك تجهيزها في البيت بطريقة آمنة ومكونات غير ضارة.
كيكة شوكولاتة باردة
تستطيع الآن أي ربة منزل تحضير كيكة سريعة واقتصادية بمكونات بسيطة أهمها كالآتي:
- اثنان لتر من الحليب طازج.
- عشر ملاعق كاكاو كبار.
- اثنان كوب من السكر.
- كوب ونصف شوكولاتة خام أو أقل حسب رغبة.
- عشر ملاعق جيلي أو أي نكهة آخر كما تفضل.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة الباردة
يجب تجهيز المكونات السابقة لإمكانية التحضير من خلال الخطوات التالية:
- إحضار وعاء عميق ونضع الحليب ثم رفعه على نار متوسطة.
- إضافة كمية الكاكاو المركز والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب الكاكاو بشكل جيد مع التقليب المستمر.
- عندما يقترب إلى الغليان لا بد من رفع الخليط من على النار.
- وضع الشوكولاتة التي تفضلها أي كان النوع.
- تستطيع التحكم في كمية الشوكولاتة كما ترغب.
كيفية تجهيز الشوكولاتة الخام
عند استعمال الشوكولاتة غير خام لا بد من استخدام نسبة صغيرة من السكر وعدم تزويد كمية السكر إلا بعد التذوق، بالإضافة إلى وضع الجيلاتين للحصول على قوام متماسك ويفضل دون نكهة لتعزيز الشوكولاتة، ويضاف منه اثنين باكو مع التقليب المستمر على النار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ثم تقلب ليتم القضاء على الفقاعات الموجودة ويتم إدخالها إلى الثلاجة حتى تتجمد ثم تُوضع في طبق بعد إخراجها من القالب.
