منوعات
كل سهولة طريقة عمل سمك الهامور المقلي بطعم رائع أحلى من أشهر مطاعم الأسماك
سمك الهامور يعد من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية والمهمة للإنسان، فهو غني باليود كما هو معروف، ويحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والأملاح المعدنية الضرورية، إضافة إلى بعض الفيتامينات المهمة للجسم، فإن القيمة الغذائية للسمك تعادل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء، يتميز السمك باللحم الطري ولونه الأبيض، ولا يحتاج إلى وقت طويل لتحضيره وتجهيزه للأكل تتنوع أنواع السمك من حيث الشكل والحجم واللون، ويعتبر سمك الهامور من ألذ الأنواع، وهو نوع مشهور في منطقة الخليج وإليكم طريقة تحضير سمك الهامور بأسهل الطرق وأبسط المكونات.
مكونات عمل سمك الهامور المقلي
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- 2 كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من بهار السمك.
- 2 كوب زيت نباتي.
- 3 وحدات سمك هامور (مقطع ومنظف)
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
- 5 قرون فلفل حار (مفروم ناعم).
- 6 فصوص ثوم (مفروم).
طريقة تحضير سمك الهامور المقلي
خطوات بسيطة تفصبلنا عن عمل الوصفة بسهولة وهي كالتالي.
- نحضر التتبيلة في البداية يجب إحضار وعاء مناسب ومن ثم نخلط الثوم، الفلفل الحار، عصير الليمون، الكمون، الكركم، بهارات السمك، والملح حتى تتجانس المكونات.
- أيضاً من ثم نضع سمك الهامور في الوعاء فوق التتبيلة، ونقلبها حتى تتغطى بالكامل.
- في وعاء آخر نخلط الطحين مع الملح، الفلفل الأسود، بهارات السمك، والكمون حتى تتجانس المكونات.
- كذلك نغطي السمك بخليط الطحين من جميع الجهات.
- نسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نقلي السمك حتى ينضج ويتحمر.
- من ثم يجب تصفية سمك الهامور من الزيت، ثم نضعه داخل طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.
