بسكويت أصابع الشوكولاتة حضريه بطريقة سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

بسكويت أصابع الشوكولاتة من الحلويات التي تلقى إقبالا كبيرا من قبل الأطفال تحديدا ونظرا لارتفاع تكاليف شراء أصابع البسكويت بالشوكولاتة الجاهزة وحرص الأمهات على صحة أطفالهن، فقد جئنا إليكم اليوم عبر هذا المقال بطريقة بسيطة وصحية يمكن من خلالها تحضير بسكويت أصابع الشوكولاتة في المنزل بنفس طعم وشكل الجاهزة تماما وبتكاليف أقل.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة

تعتقد غالبية الأمهات أنه من الصعب تحضير بسكويت أصابع الشوكولاتة في المنزل، ولكن الحقيقة على عكس ذلك فهو من أسهل أنواع الحلويات من حيث التحضير وتتمثل مكونات إعداده فيما يلي:

• كوبان دقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضتان.
• كيس فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.
• ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
• رشة من الملح.
• كوب شوكولاتة مذابة.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق نضع الزبدة المذابة والسكر وباستخدام المضرب اليدوي الكهربائي نقوم بخفق المكونين معا جيدا حتى يتكون لدينا خليط ذو قوام كريمي وناعم.
2. ثم نحضر بولة صغيرة نضع بها البيض والفانيليا ونخفقهم معا جيدا ثم نضيفهم إلى خليط الزبدة والسكر ونعيد الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم إلى خليط الزبدة والسكر والبيض ونضيف إليهم الملح ونبدأ في عجن كافة المكونات معا حتى يتكون لدينا عجينة طريقة وناعمة ومتماسكة.
4. ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تهدأ، ثم نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة ونبدأ في تشكيل البسكويت بها عن طريق وضع العجينة بكيس بلاستيك سميك مع عمل فتحة صغيرة بأسفله ثم الضغط على الكيس لتشكيل أصابع بسكويت متوسطة الطول.
5. بعد ذلك ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانبا حتى تبرد أصابع البسكويت تماما ويفضل عدم تحريكها وهي ساخنة حتى لا تنكسر.
7. بعد أن تبرد أصابع البسكويت نأخذ كل إصبع ونغمسه في كوب الشوكولاتة المذابة حتى تغلفه بالكامل.
8. ثم نعيد الأصابع إلى الصينية وندخلها للثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بدون بيض

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف كوب شوكولاتة مفرومة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ثم ضيفي الفانيليا إلى خليط الزبدة واخلطي جيدا، ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك ضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى العجينة وقلبيها برفق، ثم غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 1 سم، ثم قطعي العجينة إلى أصابع باستخدام سكين أو قطاعة بسكويت.
6. ثم رصي أصابع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي.
7. بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بالكريم شانتيه

المكونات:

• 200 جرام بسكويت أصابع الشوكولاتة.
• 250 مل كريمة شانتيه.
• 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
• 100 جرام شوكولاتة غامقة.
• 50 جرام زبدة.

طريقة التحضير:

1. ضعي كريمة الشانتيه في وعاء بارد وجفف، ضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يصبح المزيج كثيف ومتماسك.
2. غمسي كل قطعة بسكويت في القهوة أو الحليب، ثم رصي قطع البسكويت في صينية مستطيلة.
3. بعد ذلك وزعي طبقة من الكريمة شانتيه فوق البسكويت، كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي من المكونات.
4. لتحضير صوص الشوكولاتة قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
5. ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي ساخن، ثم اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الحلوى.
6. يمكنك تزيين الحلوى بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة، ثم ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بالكريم كراميل

المقادير

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب من السكر.
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب قطع شوكولاتة سوداء.

للكريم كراميل

• 3 عبوات كريم كراميل.
• 4 كوب من الحليب.
• 1 كوب ماء.

للتزيين:

• شوكولاتة مذابة.
• جوز مجروش.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة واخفقي حتى تمتزج، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
3. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة، ضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيها برفق.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها تبرد على رف سلكي.
5. لتحضير الكريم كراميل في قدر ذوبي عبوات الكريم كراميل مع الحليب والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعم.
6. بعد ذلك صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة، ثم رصي أصابع البسكويت المبردة في قاع قالب الكريم كراميل.
7. ثم صبي باقي مزيج الكريم كراميل فوق البسكويت، ثم غطي القالب بورق قصدير وضعيه في صينية بها ماء ساخن، واتركيه في حمام مائي لمدة ساعة واحدة على الأقل.
8. اتركي الحلوى تبرد في الثلاجة طوال الليل، ثم زيني الحلوى بالشوكولاتة المذابة والجوز المجروش، ثم قدميها باردة واستمتعي بها.

طريقة عمل بسكويت أصابع الست بالشوكولاتة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة باردة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح

للتغطية:

• 200 جرام شوكولاتة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، ضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة، واخلطيها مع الدقيق باستخدام أطراف أصابعك أو آلة العجن حتى تتكون خليط متفتت.
2. بعد ذلك ضيفي البيضة والسكر والفانيليا، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. بعد ذلك سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم بطني صينية فرن بورق زبدة، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة 3-4 ملم.
5. بعد ذلك قطعي العجينة إلى أصابع باستخدام سكين حادة أو قاطع عجينة.
6. رصي أصابع البسكويت على صينية الفرن مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. اتركي البسكويت يبرد تماما على صينية شبكية قبل تغطيته بالشوكولاتة.
9. لتغطية البسكويت بالشوكولاتة في حمام مائي ساخن، ذوبي الشوكولاتة مع الزيت النباتي حتى تصبح ناعمة.
10. ثم اغمسي كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم ارفعيها واتركيها تتصلب على صينية مبطنة بورق زبدة.
11. يمكنك تزيين البسكويت بالرشاشات أو المكسرات أو حبيبات الشوكولاتة قبل أن تتصلب الشوكولاتة.

طريقة عمل بسكويت أصابع بالشوكولاتة البيضاء

مقادير العجينة:

• 1 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين:

• 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
• مكسرات حسب الرغبة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف، ثم ضيفي البيضة واخفقي جيدا حتى تمتزج تماما.
2. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
3. ثم ضيفي مكونات الجافة إلى مكونات الرطبة تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. بعد ذلك غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم رصي صينية فرن بورق زبدة، خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على شكل أصابع بسكويت متساوية.
6. ثم ضعي أصابع البسكويت في صينية الفرن مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
7. بعد ذلك اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي فاتح.
8. ثم اتركي البسكويت يبرد على صينية الفرن لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي حتى يبرد تماما.
9. بعد ذلك ذوبي الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ساخن أو في الميكروويف.
10. ثم اغمسي طرف كل إصبع بسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم رشي المكسرات المُفضلة لديك (اختياري).
11. بعد ذلك ضعي أصابع البسكويت المغطاة بالشوكولاتة على رف سلكي حتى تجف الشوكولاتة تماما.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة بالزيت:

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 100 جرام شوكولاتة مفرومة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
3. بعد ذلك ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. ثم ضيفي قطع الشوكولاتة إذا كنتي تستخدمينها واخلطيها برفق، ثم شكلي العجينة إلى أصابع بسكويت متساوية الحجم.
5. رصي أصابع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
6. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. اتركي البسكويت يبرد تماما على صينية شبكية قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت أصابع بالكاكاو

المقادير:

• 150 جرام زبدة طرية.
• ¾ كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 2 كوب طحين.
• 3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.

لتزيين البسكويت:

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• فستق حلبي مطحون أو جوز الهند (اختياري).

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيض والفانيليا والملح واخفقي جيدا، وفي وعاء آخر اخلطي الطحين والكاكاو.
3. ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/2 سم، وقطعي العجينة إلى أصابع بسكويت باستخدام سكين حادة أو قاطع بسكويت.
5. ثم رصي أصابع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، اخبزي أصابع البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي
6. اتركي البسكويت يبرد في الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماما.
7. ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ساخن.
   غمسي نصف كل بسكويت في الشوكولاتة المذابة.
8. رشي البسكويت بالفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند، ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة واتركيه يبرد حتى تتماسك الشوكولاتة.

أسهل طريقة لعمل بسكويت أصابع الشوكولاتة

المكوّنات:

• 1 كوب زبدة طرية.
• نصف كوب من السكر.
• 1 بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب شوكولاتة شيبس (اختياري).

لغطاء الشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
3. ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة، ضيفي قطع الشوكولاتة إن رغبتي بذلك واخلطيها برفق.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1 سم، ثم قطعي العجينة إلى أصابع باستخدام سكين حادة أو قاطع بسكويت.
5. رصي أصابع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى.
6. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح أطرافه ذهبية اللون.
7. اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تماما على رف سلكي.في وعاء صغير، ذوبي الشوكولاتة مع الزيت على حمام مائي ساخن، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعم.
8. ثم اغمسي نصف كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة، ثم ارفعيها واتركيها تتصفى من الشوكولاتة الزائدة.
9. بعد ذلك رصي أصابع البسكويت المغطاة بالشوكولاتة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
10. ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى تتماسك الشوكولاتة، قدمي بسكويت أصابع الشوكولاتة باردة.

طريقة عمل بسكويت أصابع الشوكولاتة الداكنة

المقادير:

• 250 جرام زبدة طرية.
• 100 جرام سكر بودرة.
• 1 بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 300 جرام دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.

للتزيين:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة مذابة.

طريقة التحضير:

1. أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وفي وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج، وفي وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. بعد ذلك ضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج الزبدة واخفقي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. ضيفي قطع الشوكولاتة المفرومة واخلطيها برفق، ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. ثم رصي صينية فرن بورق زبدة، ثم خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على شكل أصابع بسكويت متساوية.
6. بعد ذلك ضعي أصابع البسكويت في صينية الفرن مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
7. ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي، ثم اتركي البسكويت يبرد على صينية الفرن لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي حتى يبرد تماما.
8. لتزيين البسكويت اغمسيه في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيه على صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اتركي الشوكولاتة تتصلب قبل التقديم.