منوعات
طريقة عمل المجدرة بقطع الدجاج بسهولة بطعم لا يقاوم
تعتبر المجدرة من الأطباق الشهية المعروفة التي يحبها الكثير من الناس وتنال إعجابهم، وذلك لأنها تتميز بالمكونات البسيطة وكذلك قيمتها الغذائية عالية، هذه الوجبة تعتمد بشكل أساسي على الأرز والعدس، لتصبح وجبة مغذية ومشبعة، ولإضافة طعم مميز وتعزيز القيمة الغذائية لهذه الوجبة، يمكن وضع قطع من الدجاج المشوى التي تضيف طعم لذيذ على المجدرة، في هذا المقال، سنقدم الطريقة الصحيحة لتحضير المجدرة بقطع الدجاج، بدءاً من المكونات وصولاً إلى طريقة التحضير، لتستمتعوا بوجبة شهية ومغذية في آن واحد.
مكونات طريقة عمل المجدرة بقطع الدجاج
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- كوب من الأرز.
- كوب عدس بني
- قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- معلقة كبيرة من الكمون
- كوبين من مرقة الدجاج.
- فصين من الثوم المفروم.
- معلقتين من الزيت النباتي.
- بقدونس مفروم للتزيين ويمكن استبداله بالمكسرات.
طريقة تحضير وجبة المجدرة بقطع الدجاج
- في البداية يجب غسل العدس جيداً، ثم يتم وضعه داخل إناء مع الماء وسلقه حتى ينضج.
- نغسل الأرز جيداً ونصفيه.
- في إناء آخر يجب أن نسخن الزيت النباتي ونضيف البصل مع الثوم ونقلبهم حتى يصبح لونهم ذهبياً.
- نضيف الأرز والعدس المسلوق والكمون، ونقلبهم جيداً.
- نضيف مرق الدجاج إلى الخليط، ونتركه يغلي علي حرارة هادئة ونغطيه ونتركه حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
- في مقلاة نسخن كمية مناسبة من الزيت ونضيف قطع الدجاج، ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً.
- نتبل كمية الدجاج باستخدام الملح والفلفل حسب الذوق.
- نضع المجدرة في طبق التقديم.
- نرتب قطع الدجاج المطهوة على وجه المجدرة.
- يمكن تزيين الطبق باستخدام البصل المقلي لطعم أقوي.
- يمكن إضافة البقدونس المفروم ليضيف شكل رائع في طبق التقديم، يقدم الطبق مع سلطة سلطة خضراء طازجة.
