منوعات
بمكونين بس هتعمليه.. طريقة تحضير صوص الرانش في المنزل
عد صوص الرانش من أفضل الصوصات التي تضيف للأكل طعم مختلف تماماً، حيث يمكن إضافته إلى ساندوتش التركي المدخن لأطفالك في الصباح، أو إضافته إلى الباستا بالصوص الأبيض، كما أنه يحتوي على البيض والحليب، مما يساعد في إمداد الجسم بالكالسيوم والعناصر الغذائية التي تساعده في الحفاظ على توازنه، ويقدم موقع الصبح خدمة لقرائه بنشر خطوات عمل صوص الرانش مثل الجاهز بخطوات بسيطة وسهلة.
مقادير تحضير صوص الرانش في المنزل:
تحضير المايونيز البيتي:
- بيض: ٢ حبة ( مفصولة البياض عن الصفار).
- عصير ليمون: ملعقة كبيرة.
- خل: ملعقة كبيرة.
- زيت زيتون: كوب.
- ملح: حسب الرغبة.
- ثوم مهروس: ٢ فص.
مقادير صوص الرانش
- مايونيز: كوب.
- مستردة: ١/٢ كوب.
- لبن رايب أو زبادي: كوب.
- ثوم مفروم: ملعقة كبيرة.
- بودرة بصل: ملعقتين صغيرتين.
- خضرة طازجة مفرومة: ١/٢ كوب (شبت، بقدونس، كزبرة)
- عصير ليمون: كوب.
- خل: ملعقة كبيرة.
- شطة: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير صوص الرانش في المنزل:
أولا تحضير المايونيز البيتي:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي صفار البيض مع الخل وعصير الليمون والملح، ثم اخفقيهم بشكل جيد.
- أضيفي الثوم المهروس، مع مراعاة صب الزيت بشكل تدريجي أثناء الخفق لكف تحصلي على قوام سميك، ثم ضعيه في برطمان، واحتفظي به في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ثانياً لتحضير صوص الرانش:
- ضعي الخضرة (شبت، بقدونس، كزبرة) في الكبه، وقومي بفرمها على نحو جيد حتى تصبح ناعمة.
- أحضري وعاء عميق، قومي بوضع المايونيز، و المستردة، واللبن الرايب أو (الزبادي)، والثوم المفروم، وبودرة البصل، والخضرة المفرومة، وعصير الليمونة، والخل، والشطة والفلفل الأسود، ثم اخلطيهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي الصوص في برطمان محكم الإغلاق،
- ثم احتفظي به في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة لكل تضمني الحصول على النكهة التي ترغبين بها، ويمكنك إضافته إلى الساندويتشات والباستا وغيرها من الوجبات السريعة، وبالهناء والشفاء.
