لعشاق الأكلات الهندية.. تعرفي على أفضل طريقة لتحضير طبق الدجاج بالكاري

يعد طبق الدجاج بالكاري من أشهر الأكلات الهندية التي تحظى بشعبية كبيرة، حيث انتشرت في جميع أنحاء العالم، وذلك يرجع لمذاقها الرائع خاصةً مع إضافة الكاري مما يعطيها طعم شهي ولذيذ، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة كبيرة من البروتين الذي يمد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تساعده على بناء العضلات بشكل صحي وسليم، لذلك جئنا إليكم بطريقة تحضير طبق الدجاج بالكاري بخطوات بسيطة وسريعة، ويقدم موقع الصبح خدمة لقرائه بنشر خطوات تحضير طبق الدجاج بالكاري الشهي بتكات وأسرار المطاعم والمحلات الهندية الشهيرة.

مقادير تحضير طبق الدجاج بالكاري:

• صدور دجاج: 500 جراماً (تقطع إلى قطع متوسّطة الحجم).
• بطاطس: حبتين (تقشر وتقطع مكعبات متوسطة الحجم).
• كاري: ملعقتين كبيرتين.
• فلفل أسود : ١ ملعقة صغيرة
• الفلفل الأحمر الحار : ١ ملعقة كبيرة.
• ملح : حسب الرغبة.
• بصل : حبة (تفرم فرماً ناعماً)
• ثوم مهروس:١ ملعقة كبيرة.
• مرقة دجاج : كوب.
• لبن جوز الهند : كوبين.
• سكر : ١/٢ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي:أربع ملاعق كبيرة.

خطوات تحضير طبق الدجاج بالكاري:

• أحضري مقلاة عميقة، وضعي بها الزيت النباتي، ثم اتركيها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً.
• أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس،ثم قلبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونهم ذهبي.
• قومي بإضافة قطع الدجاج والبطاطس،مع مراعاة تقليبها مع البصل والثوم المشوح.
• ثم تبلي الدجاج بالكاري، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والسكر، مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج قطع الدجاج مع جميع المكونات بشكل جيد.
• أضيفي مرقة الدجاج، وحليب جوز الهند فوق إلى قطع الدجاج المتبل، مع الحرص على التقليب المستمر لمدة دقيقة.
• ثم غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريباً، أو حتى تنضج تماماً.
• أضيفي رشة ملح إلى قطع الدجاج، وقلبيها قليلًا، ثم ضعيها ساخنة في طبق التقديم بجانب الأرز الأبيض والسلطات، وبألف صحة وهنا.