خلاص هتحضريها بطعمها المقرمش في المنزل.. الزلابيا الشهية بأحلى طعم بمكونات من مطبخك زي الجاهزة

الزلابيا، أو كما تعرف في بعض المناطق باسم “العوامة”، هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون بفضل طعمها المقرمش من الخارج والهش من الداخل، وتعد الزلابيا من الحلويات المفضلة في المناسبات والأعياد، ويمكنك الآن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير الزلابيا الشهية بخطوات سهلة وسريعة لتحصلي على نفس الطعم الرائع للزلابيا الجاهزة.

مكونات الزلابيا الشهية بأحلى طعم

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة.
• زيت نباتي للقلي.

لتحضير القطر (الشربات)

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لدقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي الدقيق، الملح، ونشا الذرة إلى خليط الخميرة واخلطي جيدًا.
• غطي الوعاء واتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلاً.
• أضيفي الفانيليا أو ماء الورد ثم اتركي القطر ليبرد تمامًا.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• باستخدام ملعقة صغيرة شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها في الزيت الساخن.
• قلبي الزلابيا بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
• أخرجي الزلابيا من الزيت وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
• بعد أن تبرد الزلابيا قليلاً، اغمسها في القطر البارد لمدة قصيرة ثم أخرجيها وضعيها في طبق التقديم.
• يمكنك رش القليل من السكر البودرة أو القرفة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.