طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالخضروات والكفتة بالصلصة التقليدية بكل سهولة

اشهر وصفة للكفتة في الوطن العربي هي كفتة داوود باشا التي يتم تحضيرها بالصلصة الرائعة ومذاق يجعلك تريد المزيد دون توقف، لذا هذه الكفتة تتطلب منك إحضار بعض المكونات الخاصة بالتجهيز في المنزل دون أن تفتت أو تكون فاشلة وذلك ما أوضحه أكبر الشيفات العرب للأمهات الراغبات في تجهيزها للأطفال حتى يستمتعون بالمذاق، والاستفادة بالعناصر الغذائية التي تحتوي عليها بسبب اللحمة المفرومة والخضروات المستخدمة بها.

مكونات عمل كفتة داوود باشا بالخضروات

يمكنك التجهيز بكل سهولة عن طريق إحضار المكونات التالية والتي تكون على النحو التالي:

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل اسود.
• بهارات كفتة.
• قرفة مطحونة.
• خضروات حسب الحاجة.
• باذنجان حبة واحدة.
• بصلة واحدة مكعبات.
• فلفل ألوان مقطع.
• كوسة قطع.
• نصف كيلو بطاطس.
• ملعقتان زيت الزيتون.
• عصير طماطم خمس حبات.
• ملعقتان صلصة.
• كوبان ماء.

  

طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالخضروات

الطريقة الصحيحة لتجهيز كفتة داوود باشا بالخضروات بها تكون على النحو التالي:

• اخلطي البهارات مع اللحمة المفرومة وتشكيلها كرات.
• وضع الزيت في إناء وتقليب الكرات به حتى يتغير لونها.
• إضافة البصل مع التقليب والباذنجان وباقي الخضروات من كوسة وفلفل ألوان.
• بعد ذبلان المكونات نسكب كمية الماء والصلصة معا وتركها على النار.
• بعد نضج الخضروات والكفتة نقدمها ساخنة.
• التقديم يكون مع الأرز بالشعرية حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة بالصلصة

الطريقة التقليدية لعمل كفتة الصلصة تكون عبارة إحضار نصف كيلو لحمة مفرومة، كمون، فلفل اسود، وملح وفلفل اخضر وعصير طماطم، ملعقتين صلصة، فصان ثوم مفرومة، بصلة مفرومة، زيت ومن ثم اتباع الآتي:

• إحضار اللحمة وخلط معها البصلة والخضروات بقدونس وشبت.
• إضافة الفلفل الأخضر مع الخلط داخل الكبة وإضافة البهارات إليها.
• إحضار الزيت وقلي الكفتة بها حتى نحصل على اللون البني الفاتح.
• إخراج الكفتة ثم وضع القليل من الزيت على النار.
• إضافة بصلة مفرومة اليه ثم نقوم بالتقليب المستمر مع الثوم.
• وضع عصير الطماطم إليه وتركه حتى يتسبك.
• وضع الكفتة إليه وتركه على النار حتى تجهز.
• يمكن تزويد الخليط بالماء عند ااحتياج لهذا.