تحضيرها في المنزل بوصفة ولا أسهل .. حلوي الرموش بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

رموش الست هي واحدة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الذي يذوب في الفم، وتعد هذه الحلوى من الأطباق الشهية التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، حيث تجمع بين الأطعمة الغنية والقوام الطري في آن واحد، وتحضير رموش الست في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة وسهلة باستخدام المقادير المضبوطة والخطوات البسيطة، وبفضل هذه الوصفة ستحصلين على حلوى دايبة ولذيذة تنافس تلك التي تجدينها في محلات الحلويات، ودعينا نتعرف معًا الطريقة المثلى لتحضير رموش الست بمقادير دقيقة لضمان الحصول على نتيجة مثالية في كل مرة.

طريقة عمل حلوى الرموش

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سميد.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب حليب بودرة.
• 2 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

تحضير الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

• لعمل الشربات في قدر على نار متوسطة اخلطي السكر والماء واتركيهما حتى يغلي.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميك قليلاً.
• أضيفي الفانيليا واتركي الشربات ليبرد تمامًا، وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق، السميد، الحليب البودرة، البيكنج باودر، والملح.
• في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضيفي الزيت، البيض، والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة، وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• شكلي كل كرة على شكل إصبع طويل قليلاً، وضعي الرموش المشكلة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي الرموش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد إخراج الرموش من الفرن اسكبي الشربات البارد بالتساوي على الرموش الساخنة.
• اتركي الرموش لتتشرب الشربات تمامًا وتبرد.
• قدمي الرموش في طبق التقديم كتحلية لذيذة.