منوعات
زينى تورتك… طريقة عمل الكريم شانتيه بقوامك متماسك زى محلات الحلويات بكوب حليب واحد بس
الكريم شانتيه يستخدم كثيراً في إعداد الحلويات والتورت والجاتوهات، له مذاق مميز وخفيف ويفضل الجميع تناوله، كما يمكن إعداده بالنكهة المفضلة الفانيليا أو الشوكولاتة أو غيره. تعانى الكثير من السيدات من عدم تماسك الكريمة، لكن اليوم سوف نتعلم طريقة إعدادها متماسكة مثل الجاهزة.
طريقة عمل الكريم شانتيه بقوامك متماسك
تحتاج كل سيدة إلى شراء بعض المكونات من العطار أو محل الحلواني لإعداد الكريم شانتيه
المكونات
- كريم شانتيه بودرة اتنين كوب.
- سكر بودرة كوب واحد.
- حليب مثلج كوب واحد.
- ماء مثلج كوب واحد.
- فانيليا سائلة ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- توضع الكريمة البودرة والسكر البودرة وكوب الحليب المثلج والفانيليا في طبق عميق وكبير، يتم ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي أو العجان حتى تتكون كريمة ثقيلة القوام ويتضاعف حجمها.
- يتم إضافة الماء تدريجياً حتى تنتهى كل كمية الماء ويستمر الخفق حتى تصبح الكريمة متماسكة عند قلبها لا تسقط.
- يمكن استخدام الكريمة على الفور أو تركها في الثلاجة لحين الاستخدام.
كريم شانتيه بياض البيض
يمكن الاستغناء عن بودرة الكريم شانتيه وإعداد الكريمة باستخدام بياض البيض كالآتي
المكونات
- بياض بيض خمس حبات.
- سكر بودرة نصف كوب.
- الخل ملعقة صغيرة.
- الملح رشه صغيرة.
طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات بياض البيض والملح والسكر والخل معاً في طبق عميق جاف جداً، لا يحتوي على نقطة ماء.
- يتم خفق المكونات جيداً حتى يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح له لون أبيض فاتح.
- يكون قوام بياض البيض هلامي وإذا تم قلب الطبق لا يسقط المارينج ” بياض البيض”.
- تحفظ كريمة بياض البيض في الثلاجة لحين الاستخدام، تستخدم مثل الكريم شانتيه في تزيين الحلويات ويكون لها قوام مثالي.
