منوعات
استمتعي ببيتزا الدجاج اللذيذة.. وصفة سهلة وسريعة بمذاق لا يقاوم
تعتبر البيزا بالدجاج واحدة من أشهى وألذ أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتميز هذه البيتزا بطعمها الغني ومكوناتها المتنوعة التي تضيف عليها طعم مميز يجعلها مثل بيتزا المحلات وبفضل استخدام مكونات طازجة وسهلة التحضير يمكنك إعداد بيتزا بالدجاج في وقت قصير دون الحاجة إلى مهارات طهي فدعونا نتعرف معًا خطوات تحضير بيتزا الدجاج بطريقة سهلة وسريعة لتحصلي على نتيجة مذهلة في كل مرة تتذوق هذه البيتزا الشهية.
طريقة عمل البيتزا بالدجاج
المكونات
- 3 كوب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة صغيرة سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
تحضير صلصة الطماطم
- 2 كوب طماطم مهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
تحضير الحشوة
- 2 كوب صدور دجاج مطهوة ومقطعة شرائح.
- 1 كوب فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح.
- 1 كوب بصل مقطع شرائح.
- نصف كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- أوراق ريحان طازجة.
خطوات التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح، مما يدل على تنشيط الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة، وإذا كانت العجينة لزجة جدًا أضيفي قليلًا من الدقيق وإذا كانت جافة أضيفي قليلًا من الماء.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح مرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- في قدر متوسط الحجم سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، السكر، الزعتر، الريحان، الملح، والفلفل الأسود.
- اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
- اطهي صدور الدجاج في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تنضج تمامًا، وقطعي الدجاج إلى شرائح واتركيه جانبًا.
- بعد أن تتخمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل دائرة أو مستطيل.
- انقلي العجينة المفرودة إلى صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
- افردي صلصة الطماطم بالتساوي على سطح العجينة، ووزعي شرائح الدجاج المطهو فوق الصلصة.
- أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر، البصل، والزيتون، ورشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان فوق الحشوة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبنة تذوب وتتحمر.
- أخرجي البيتزا من الفرن ودعيها تبرد قليلاً، وقطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها مع أوراق الريحان الطازجة.
