مثل الجاهزة وأطعم .. طريقة عمل فطائر الجبن الهشة
طريقة عمل فطائر الجبن تعتمد عليها العديد من السيدات لعمل وجبة سريعة للأبناء لتناولها على مدار اليوم وخصوصًا في وجبة الإفطار مع كوب من الحليب الدافئ، وتحتوي فطائر الجبن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة إذ أنها تشتمل على كمية كافية من النشويات اللازمة للجسم، كما أن فطائر الجبنة من الخيارات السهلة في التحضير ولا تستغرق وقت طويل، لذا يمكن تناولها طازجة وإعدادها بشكل يومي.
طريقة عمل فطائر الجبن
هناك مقادير أساسية لا بد من تحضيرها قبل التعرف على طريقة عمل فطائر الجبن وهناك مكونات يمكن استبدالها على حسب الرغبة وعلى رأسها الجبن، فعليك اختيار أنواع الجبن المحببة لأسرتك، والمقادير هي:
- كوبين من الدقيق.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة، وكمية مناسبة من الجبنة الرومي أو الشيدر (الجبن حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زعتر.
طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن
يمكنك عمل فطائر بالجبنة البيضاء أو بالموزاريلا في المنزل أو فطائر التفاح، وذلك من خلال الاعتماد على الخطوات التالية:
- أولًا نبدأ في إعداد العجين وذلك من خلال وضع البيكينج بودر مع اللبن الحليب ونقوم بتقليبه جيدًا ثم نضع ملعقة السمنة على الدقيق مع الملح والسكر.
- ونسكب المكونات السائلة بالتدريج ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة للغاية.
- ثم نتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ونقوم بتقطيعها إلى قطع دائرية متوسطة في الحجم.
- ونتركها مرة أخرى لمدة عشر دقائق فقط.
- ونحضر صينية مخصصة لخبز الفطائر ونقوم بفرد قطعة من العجين عليها، ونحرص على أن تكون غير سميكة.
ثم نبدأ في توزيع الجبن عليها، ويمكننا أن نقطع خضروات مثل الطماطم والفلفل معها، ونحضر قطعة أخرى من العجين بعد فردها ونضعها على المكونات، ونبدأ في غلقها بإحكام من الجوانب ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الزعتر على الوجه وتكرر هذه الخطوة مع باقي العجين، ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل، وإذا لم يتحول الوجه إلى اللون الذهبي فعلينا أن نضعها تحت الشواية لمدة 3 دقائق.
