طريقة عمل بسكويت اليانسون هش ومقرمش أحلى من الجاهز

بسكويت اليانسون من المخبوزات الصحية التي تستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بدل من شرائها من الخارج بسعر غالي، وهو يتميز بقوامه الهش الخفيف ومكوناته البسيطة المتوفرة في المنزل، وطريقة تجهيزه في البيت بسيطة وسهلة ولا تكلفنا وقت طويل، كما يتميز بقوامه الخفيف الهش وطعمه ورائحته اللذيذة التي تنبعث منه أثناء التسوية، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش بأسهل الخطوات.

مكونات عمل بسكويت اليانسون

يتكون البسكويت من بعض المقادير البسيطة والتي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر البودرة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت اليانسون بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به البيض، والسكر، ثم نخفق بواسطة المضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى يختفي البيض تمامًا ونحصل على خليط هش مثل الكريمة.
2. نقوم بإضافة الزيت والحليب للخليط ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط ونحصل على خليط ثقيل القوام.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، واليانسون للخليط مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها.
4. نقوم بعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.

طريقة تشكيل بسكويت اليانسون

نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونقوم بمفردها بين ورقتين من الزبدة على سطح متساوي بواسطة النشابة، ثم نقطعها حسب الرغبة، ثم نقوم برص قطع البسكوت في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي، نخرج البسكويت من الفرن ونتركه على الصينية حتى يبرد تمامًا، ثم نرفعه ونضعه في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب وبألف صحة وهنا.