” ألذ حلوي ممكن تعمليها ” طريقة عمل المدلعة طبقات من اللذاذة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومش هتقدري تقاومي طعامتها
المدلعة من الحلويات الشرقية الرائعة التي يعشقها الجميع وتشتهر مدينة طنطا بها، فهي تتكون من طبقات من الكنافة والبسبوسة بينهما قشطة وتغطى بصوص والكراميل والشوكولاتة وفي بعض الأحيان يضاف إليها بعض الفاكهة ويضاف إليها أيضا المكسرات، ولقد أصبح اسم المدلعة منتشر على وسائل التواصل الاجتماعي لسهولة عمل تلك الوصفة ومذاقها الشهي، ولذلك سنوفر لكم مكونات وخطوات بسيطة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
مكونات وصفة حلوى المدلعة
المدلعة حلوى شرقية رائعة ولذيذة اختلف علي الجميع علي أي محافظة تشتهر بها فهناك من يقول دمياط وهناك طنطا ولكن لا تستطيع نكران طعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم من حلاوتها، ولذلك سنتعرف على مكوناتها بطريقة بسيطة واقتصادية من خلال الآتي:
مكونات طبقة البسبوسة:
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- كوب إلا ربع من السمن المذاب.
- كوب صغير من اللبن.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان من جوز الهند.
- ذرة ملح.
مكونات تحضير الكنافة:
- ربع كيلو من الكنافة.
- ريع كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من السمن المذابة.
مكونات الشربات:
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
مكونات الحشو والتزيين:
- كريم شانتيه.
- كوب من المكسرات المجروشة.
- كراميل.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة عمل المدلعة في البيت
المدلعة من أشهى وأطيب الحلوى انتشرت على الكثير من وسائل التواصل الاجتماعي في الفترات الأخيرة بسبب طبقاتها وحشواتها اللذيذة والتي سنتعرف على طريقة تحضيرها من خلال الآتي:
- في بولة كبيرة ضعي السميد وجوز الهند واخلطيهم جيدا.
- ثم قومي بإضافة اللبن والسمنة وقلبيهم حتي يتجانس الخليط.
- قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة.
- وبعد ذلك قومي بإحضار صينية مدهونة بالزبدة.
- ثم قومي بصب الخليط وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
طريقة عمل طبقة الكنافة:
- في بولة كبيرة قومي بتفتيت الكنافة باليد ثم قومي بإضافة السكر.
- وبعد ذلك قومي بإضافة السمن وقلبيهم جيدا حتى تتشرب الكنافة السمنة.
- في صينية ينفس حجم صينية البسبوسة قومي بفرد الكنافة.
- ثم ضعيها في الفرن المسخن سابقا.
- وضعيها لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قومي بإخراج الكنافة واتركيها حتى تبرد.
خطوات تحضير الشربات:
- في حلة علي نار متوسطة.
- ضعي الماء والسكر وقلبيهم حتي يذوب السكر.
- ثم قومي بإضافة عصير الليمون واتركيهم حتي الغليان.
- وبعدها ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
خطوات تحضير الحشو:
- في طبق عميق قومي بوضع الكريم شانتيه واخفقيه حتى يصبح متماسك.
- ثم قومي بإضافة المكسرات المجروشة وقلبيهم.
- في طبق التقديم ضعي طبقة من الكنافة ثم طبقة من الكريم شانتيه ثم ضيفي طبقة البسبوسة.
- وبعد ذلك قومي بقلبها في طبق التقديم بحيث تصبح الكنافة هي الطبقة الموجودة بالأسفل.
- ثم قومي بتوزيع صوص الكراميل على الوجه ثم زينها بالمكسرات المجروشة.
وتعتبر المدلعة من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الذي يجمع بين الكنافة والبسبوسة في وقت واحد مع حشوة الكريمة التي تعطيها لمسة رائعة، فتحرص الكثير من السيدات لتحضير المدلعة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة ومتوفره في كل مكان وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها.
