طريقة عمل كيكة الرواني بالسميد بجوز الهند للتدفئة في الشتاء
طريقة عمل كيكة الرواني بالسميد بجوز الهند للتدفئة في الشتاء واحدة من أنواع الكيك الشهية التي يحبها مذاقها الجميع كيكة الرواني بالسميد بجوز الهند وهي نوع من الكيك الشرقي الذي يتميز بطعمه الحلو ورائحته العطرية، ويتم تحضير الكيك في الفرن وتسويته حتى النضج، ثم تسقى بالشربات البارد، ويمكن تزيين الكيك بجوز الهند المبشور أو الفواكه المجففة أو المكسرات حسب الرغبة، ويمكن استبدال الدقيق الأبيض لعمل الكيكة بدقيق الشوفان لمتبعي الحمية الغذائية، وسقي الكيك بالشربات الذي يتم تحضيره من خلال غلي كوب من السكر مع كوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون حتى يذوب السكر والحصول على القوام الناسب.
طريقة عمل كيكة الرواني بالسميد
يمكنك تحضير كيكة الرواني بالسميد بجوز الهند بالمقادير الصحيحة من خلال تحضير كوب من الدقيق وكوب من السميد وكوب من الزبادي أو ما يعادل علبتين من الزبادي الصغيرة الحجم، مع كوب من السكر ونصف كوب من الزيت، ونصف كوب جوزة الهند و3 حبات من البيض وملعقة كبيرة من بيكنج بودر، مع ملعقة كبيرة فانيليا وبشر برتقال حسب الرغبة، وملعقة صغيرة من الخل، وشربات، ثم اتباع الخطوات التالية:
- في بداية الأمر قم بعمل الشربات وذلك بخلط كوب ونصف من الماء مع كوب من السكر وعصير نصف حبة ليمون، ويرفع على النار المتوسطة الحرارة، ويترك لمدة 10 دقائق ثم يترك جانبا حتى يبرد.
- ●قم بعمل عجينة الكيك بوضع البيض والكر والفانيليا معا في طبق عميق، ويتم الضرب باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم أضف الزبادي والزيت ويتم الاستمرار في الضرب جيدًا مع إضافة جوز الهند والسميد والاستمرار في الخلط حتى الحصول على المزيج المتجانس الخفيف القوام ثم أضف الآن بشر البرتقال.
- ثم قم بنخل الدقيق والبيكنج بودر مع إضافة رشة من الملح، ويتم إضافة الدقيق على دفعات، ويتم التقليب من الأسفل للأعلىوفي كل مرة يتم إضافة دفعة، يجب أن تكون الدفعة السابقة قد اختفت تمامًا.
- ضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
تسوية الكيك
تدخل في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية وتترك لمدة 45 دقيقة حتى النضج، ولاختبار تسوية الكيك يتم هذا بخلة أسنان وإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة قد تمت تسويتها، ويتم اخراجها من الفرن، يرجى العلم بأنه يجب عدم فتح الفرن على الكيكة في أول 20 دقيقة، وهذا حتى لا تهبط، وفي النهاية عليك بسقي الكيك بالشربات.
