“بأسرار المطاعم” طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة بتتبيلة مميزة وطعم لا يقاوم

تحاول الكثير من الأمهات تقديم وجبات خفيفة وسهلة التحضير ولا تحتاج منها إلى مجهود كبير ولا الكثير من الوقت، وتكون أيضاً غير مكلفة، حيث يفضل الأطفال تناول أجنحة الدجاج المقرمشة مثل التي تقدم في مطاعم مثل كنتاكي وغيرهم، لذلك يمكنك تحضيرها بكل سهولة فهناك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير أجنحة الدجاج المقرمشة، وتكون أكثر صحة ونظافة للأطفال.

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمش

يمكن تحضير أجنحة الدجاج بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• كيلو من أجنحة الدجاج على حسب الرغبة.
• ثلاث أكواب زيت التحمير.
• أربعة أكواب ماء.
• ملعقتين كبار ملح.
• ملعقتين خل كبار.
• ملعقتين سكر.
• كوبين دقيق.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة كركم.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة بصل بودر.
• ملعقة زعتر.
• ملعقة بابريكا.

خطوات تحضير أجنحة الدجاج المقرمش

يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• أولاً يجب غسل الأجنحة جيداً من خلال  عمل محلول وهو عبارة عن أربعة أكواب ماء مضاف عليهم ملعقتين كبار من الملح بالإضافة إلى ملعقتين خل وأيضاً ملعقتين سكر.
• ويتم نقعها لمدة كبيرة ثم نصفيها بعد ذلك جيداً. 
• بعد ذلك عليك تجهيز خلطة كنتاكي السرية وهى وضع الدقيق مع النشا والثوم البودر بالإضافة إلى البصل البودر والبابريكا مع الشطة والبيكنج بودر ونضع الزعتر والملح ونقلبهم مع بعض جيداً مع إضافة كوب ماء.
• ثم نقوم بتقليبهم مرة أخرى بشكل جيد، بحيث يكون الخليط متماسك.
• ثم جهزي الطبقة الخارجية للأجنحة من خلال إضافة الدقيق والبصل البودر والثوم البودر مع الكركم والبابريكا وعليهم الزعتر ثم نقلبهم مع بعض، ونصعهم داخل كيس محكم الغلق.
• ثم قومي بوضع الأجنحة في داخل خلطة كنتاكي السرية، ثم ضعيها في الكيس بتغليفها بالطبقة الخارجية.
• بعد ذلك ضعي الأجنحة في الزيت بعد غليانه حتى يكون لونها ذهبي من الاتجاهين.
• ثم اخرجيها على منديل المطبخ لتشرب الزيت الزائد وتقدم مع الأرز البسمتى والكولوسلو.