منوعات
فرحي أولادك ووفري فلوسك .. حضري بسكويت التمر في البيت بمقادير سهلة مضبوطة والطعم خرافي
يعد بسكويت التمر من ألذ الحلويات التي يعشقها الجميع حيث يحتوي التمر على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة للجسم، كما يمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويمكنك تحضير هذه الوصفة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة لا تحتاج إلى بذل مجهود أو مكونات باهظة الثمن، لذلك تسعى ربات البيوت لمعرفة طريقة التحضير بخطوات سريعة وبسيطة بدلًا من شرائه من المحلات بمبالغ باهظة الثمن.
مكونات بسكويت التمر
- 500 جرام من الدقيق المنخول.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- 2 كوب من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من السمسم المحمص.
- 2 كوب من العجوة.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن المذاب.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من البيض الفانيليا والزبدة واخفقي بالمضرب اليدوي بشكل جيد للحصول على خليط متجانس ورغوي قليلًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة وحركي المكونات بشكل جيد بملعقة سيليكون حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- قومي بالعجن بواسطة يديك لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نغطي العجين بفوطة نظيفة ويترك يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- قومي بعد ذلك بفرد العجين على سطح نظيف ثم قومي بوضع حشوة العجوة في وسط العجين.
- بعد ذلك قومي بلف العجين على شكل اسطواني ثم بعد ذلك قطعي بالسكين على شكل مربعات صغيرة متساوية في الحجم.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية، ثم قومي بعد ذلك بوضع السمسم على وجه العجين.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم رصي بها العجين.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجي البسكويت من الفرن وضعيه في طبق تقديم مناسب ويقدم بجانب كوب من الشاي الحليب.
