بسكويت التمر ألذ المسليات المغذية للأطفال والكبار بطريقة سهلة في المنزل

يعد البسكويت بشكل عام من ألذ أنواع المسليات المنتشرة في الأسواق، كما أن لها أشكال ونكهات مختلفة للغاية حيث أن منها السادة أو بسكويت بالشوكولاتة وغيرها من الأطعمة، ومن أشهر أنواع البسكويت هو بسكويت التمر الذي يحتوي على فوائد متعددة، كما أنه يعد سناكس خفيف يمكنك تناوله في أي وقت على مدار اليوم، فضلًا عن ذلك يمكنك تناوله في الإفطار قبل البدء في نشاطك المنزلي أو قبل الذهاب إلى العمل، لذا لا تترددي في تنفيذ هذه الوصفة للاستمتاع بمذاق شهي ومغذي بفضل فوائد التمر المتعددة.

مكونات عمل بسكويت التمر

• 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقة من المحلب.
• رشة ملح.
• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• كوبان من التمر.
• ملعقتين من جوزة الطيب.
• كوب من السمسم.
• بياض بيضة.

طريقة التحضير

• نضع كلًا من الدقيق، المحلب، الخميرة، السكر والملح في وعاء مناسب.
• نحرك جميع المكونات السابقة بشكل جيد سواء عن طريق الأيدي أو الملعقة الخشبية.
• يتم بعد ذلك إضافة الزبدة للخليط السابق، مع الاستمرار في خلط المكونات يدويًا وبدون عجن.
• نضع الحليب في إناء على النار ونتركه حتى يسخن، ثم يتم إضافته تدريجيًا إلى الخليط السابق.
• نستكمل خلط هذه المكونات جيدًا لحين الحصول على عجينة طرية، ثم نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعة على الأقل.
• تحضير الحشوة: نضع التمر في وعاء غويط ونضيف جوزة الطيب، ثم تقلب المكونات حتى تندمج مع بعضها البعض.
• بعد مرور ساعة يتم تقطيع العجينة على هيئة دوائر صغيرة الحجم، ثم نتركها مرة أخرى حتى ترتاح.
• يتم فرد العجينة حتى نضع بها قليل من الحشوة، ثم يتم تشكيل العجينة وفقًا للشكل المرغوب فيه.
• نقوم بدهن الصينية باستخدام الزيت النباتي، بعد ذلك نضع هذه القطع فيها.
• ندهن قطع العجينة باستخدام بياض البيض والسمسم، ثم ندخل الصينية لمدة ربع ساعة لحين الحصول على اللون الذهبي.
• بعد ذلك نترك الصينية حتى يبرد البسكويت، ثم نبدأ في تقديمه مع كوب من الشاي.