” غرقانة في الشربات ” طريقة عمل كنافة الموز بالقشطة أحلى حاجة حلوة تعمليها للضيوف بمكونات إقتصادية وخطوات سهلة
الكنافة من ضمن الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي فهي تحتل قائمة أشهر الحلويات التي يكثر إعدادها، ويرجع ذلك إلى إمكانية تحضيرها بالعديد من الأطعمة المختلفة خاصة طعم الموز مما يجعلها تناسب جميع الأذواق كما أنها لا تحتاج إلى أموال كثيرة لشراء مقاديرها فمن ضمن مزاياها أنها اقتصادية ويمكن لجميع الطبقات تحضيرها، ولذلك تعلمي طريقة وخطوات عمل كنافة الموز بالقشطة وابدأي في تحضيرها.
مقادير وصفة كنافة الموز بالقشطة
المقادير الأساسية:
- كيلو جرام واحد من الكنافة (يفضل أن تكون طازجة).
- نصف كيلو جرام من الموز (يجب أن يقطع شرائح).
- ربع كيلو جرام من القشطة.
- كوب واحد من الزبدة.
- مقدار من المكسرات حسب الرغبة.
مقادير الشربات:
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب واحد فقط من الماء.
- نصف ليمونة متوسطة الحجم.
- رشة من الفانيليا.
طريقة عمل كنافة الموز بالقشطة
خطوات تحضير شربات الكنافة:
- لكي تنجحي في تحضير الشربات يجب أن تحضري إناء متوسط الحجم وتضعيه على نار هادئة الحرارة وضعي به السكر والماء.
- ويجب أن تنتظري قليلا حتى تذوب حبيبات السكر ثم أضيفي عصير الليمونة.
- وفي تلك الخطوة وبعد أن يصبح القوام سميك أغلقي النار وأضيفي الفانيليا وقلبي السيرب ثم اتركيه حتى يبرد وابدأي في تحضير الكنافة.
خطوات تحضير الكنافة:
- كخطوة أولى أحضري الكنافة وقطعيها إلى قطع صغيرة وذلك حتى تخلطيها مع الزبدة جيدا وبعد ذلك أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة وابدأي بوضع نصف كمية الكنافة بها.
- احرصي على جعل طبقة الكنافة متساوية ثم ضعي طبقة من القشطة على الكنافة ورصي شرائح الموز المقطعة سابقا حتى يكون طبقة أخرى.
- وفي تلك الخطوة ضعي نصف كمية الكنافة الأخرى واضغطي عليها بيديك بشكل خفيف حتى تتماسك.
- ثم ادهني وجه الكنافة بملعقة كبيرة من الزبدة السائحة حتى تدخليها في الفرن.
- انتظري حتى تنضج الكنافة ويصبح لونها ذهبي ثم أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها الشربات المعد سابقا وهي ساخنة.
- وفي نهاية الأمر انتظري قليلا من الوقت حتى تمتص الكنافة الشربات ثم زينيها بالمكسرات وقطعيها إلى قطع متساوية وقدميها باردة.
فتعتبر الكنافة من الحلويات المحببة لدي الكثير من الناس كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضيرها في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في منزل وخطوات بسيطة وسهلة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها.
