طريقة عمل الأرز باللبن مكشكش بطريقة المحلات بدون نشا أو كريم شانتيه

طريقة عمل الأرز باللبن مكشكش بطريقة المحلات بدون نشا أو كريم شانتيه هو واحدًا من الوصفات الحلوة الشرقية المحببة للجميع سواء في مصر أو في بلاد الشام أو في الوطن العربي وكذلك الغربي، وهناك الكثيرات من ربات المنازل ترغب في إعداد لأطفالها ولأفراد عائلتها أجمل الوصفات الحلوة التي تمنحهم المزيد من الطاقة، والأرز باللبن من أفضل الحلويات التي يمكن تحضيرها للأطفال باختلاف أعمارهم، كما يحبها الكبار كثيرًا، وهي من أكثر الأطباق الشائعة في البيوت المصرية سواء في فصل الصيف أو في فصل الشتاء، يمكن تناوله بارد أو ساخنًا، ويمكن إضافة إليه عدد من الإضافات المختلفة منها الآيس كريم أو الكريم شانتيه، وهناك من يقومون بإضافة إليه المكسرات أو النوتيلا وغيرها من الإضافات.

مقادير عمل الأرز باللبن

يمكنك تحضير الأرز باللبن في البيت بكل سهولة مثل تلك الأطباق التي تباع في أكبر المحلات، ولتحضير الأرز باللبن، عليك بتحضير المكونات التالية:

1. نصف كوب من الأرز المصري.
2. لتر من الحليب.
3. كوب إلا ربع من السكر، ويمكن ضبط السكر حسب الرغبة.
4. كوبين من الماء.
   نصف كوب من القشطة.
5. فانيليا.

طريقة تحضير الأرز باللبن

وضع الماء في إناء على النار، وتركه حتى يسخن، ثم قم بإضافة الأرز المغسول واتركه على النار المتوسطة الحرارة حتى يتشرب الأرز كل الماء، بعد ذلك عليك بإضافة السكر والحليب والقشطة والفانيليا، ويتم التقليب باستمرار على النار الهادئة حتى الغليان، وحتى يصبح قوام الأرز باللبن سميكًا والحصول على القوام المناسب، ثم يرفع الأرز اللبن من على النار، ويتم وضعه في أطباق التقديم، ويتم وضع على الوجه حسب الرغبة جوز الهند والقرفة أو المكسرات أو بوله آيس كريم.

الأرز باللبن الدايت

أيضًا متبعي الحمية الغذائية يمكنهم تحضير الأرز باللبن الدايت من خلال تحضير عدد من المكونات منها كوب من الأرز وكوب من السكر الدايت، وكوبين من الحليب البودرة اللايت أو لترين من اللبن الخالي الدسم مع فانيليا ونشا، ثم اتباع الخطوات التالية:

1. يتم وضع كوبين من الماء في إناء على النار ويترك حتى الغليان.
2. ثم إضافة كوب من الأرز المغسول ويتم التقليب .
3. ثم إذابة الحليب البودرة في لترين من الماء، وأضف اللبن كل الكمية ماعدا كوب، ثم يتم الاستمرار في التقليب من وقت لآخر حتى تمام نضج الأرز.

بعد ذلك تتم إضافة السكر، ثم إذابة 3 ملاعق من النشا في كوب اللبن المتبقي، ويتم إضافة الخليط إلى الأرز باللبن، ثم وضع الفانيليا، ويتم التقليب حتى تماسك القوام ورفع الأرز من على النار، ويتم غرفه في أطباق ويترك حتى يبرد، ثم يقدم وبالهناء والشفاء.