منوعات
بأحلى تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة المطاعم وسر التتبيلة السريه للشوي مش هتشتريها تاني
الفراخ المشوية من الأطباق الأكثر طلباً في كل منزل لأنها شهية ولذيذة ويقبل على تناولها الجميع فلا يوجد معترض عليها، ولهذا السبب تبحث كل ربة منزل على التتبيلة السحرية لعمل الفراخ المشوية على طريقة المطاعم في المنزل بأقل التكاليف وأقل مجهود، كما أنها من الوجبات الشهية والمثالية للأطفال فلا تحتوي على الزيوت التي تعمل على زيادة الوزن وتكون من أنسب الوجبات لأصحاب الحميات الغذائية.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
نقدم لك سيدتي أسهل طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل وهي عن طريق الفرن بدلاً من الشوي على الفحم، كما أنك تكونين بحاجة إلى المقادير لصنع التتبيلة المثالية مثل المطاعم تماماً والتي تشمل ما يلي:
المقادير:
- 1 دجاجة.
- 6 فصوص ثوم.
- 4 ثمرات طماطم مقطعة.
- 3 ثمرات بصل مقطعة.
- 1 كوب زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به الطماطم والبصل والزبادي والثوم ويتم خلط المكونات جيداً.
- في وعاء يتم وضع الخليط وبعدها يضاف الخل والزيت و تقلب المكونات مع بعضها جيداً.
- بعدها توضع الدجاجة المقطعة وتقلب جيداً في الخليط ثم تغطى وتترك في الثلاجة ليلة كاملة أو 5 ساعات.
- اخرجي الفراخ من الثلاجة وتصفى من التتبيلة ويضاف لها الملح والفلفل وقلبيها وتركيها لمدة 10 دقائق.
- يتم اشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتوضع الفراخ في صينية الفرن وتلف بورق الفويل وانتظري ساعة على الأقل.
- ثم ترفعين ورق الفويل وتتركي الفراخ في الفرن ليتم تحميرها وتكتسب اللون المطلوب.
- في ورق فويل ينم وضع قطعة فحم مشتعلة وتوضع في صينية الفر اخ ويضاف لها قطرات الزيت وتغطي لتكتسب رائحة الشواء وقدميها بالهناء والشفاء.
