طريقة عمل كيكة النايتي في البيت بخطوات سهلة وسريعة ومكونات غير مكلفة

تعتبر كيك النايتي من الحلويات الخفيفة التي يمكن يتم تناولها بكثرة من قبل الأطفال، كما أنها من الحلويات المصرية التقليدية التي تقدم في المناسبات وأعياد الميلاد بالإضافة إلى تناولها على الإفطار أيضا، كما أنها اقتصادية جدا، وتعتمد على مجموعة من المكونات البسيطة والتي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الكثيرة والطعم الشهي بالإضافة إلى إمكانية تقديمه للأطفال خاصة من منهم يجب تناول أنواع الكيكات الجاهزة والتي تحتوي على مواد صناعية تضر الصحة، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة في المنزل وسوف نذكر تفاصيل هذه الوصفة فيما يلي.

طريقة تحضير كيك النايتي في المنزل

يتم التحضير من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي على النحو التالي:

• عدد معلقة واحدة من النشا.
• عدد 7 معالق من السكر.
• عدد 8 معالق كبيرة من الدقيق.
• عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• مربى.
• معلقة من الفانيليا.
• وعاء عميق.
• مضرب كهربائي.

خطوات التحضير

• يتم إضافة كل من البيض والسكر معا في وعاء عميق ثم خفقه جيدا مع إضافة الفانيليا إلى الخليط.
• ثم القيام بإضافة الزيت مع الاستمرار في الخفق، ثم إضافة كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح أيضا إلى وعاء آخر مع تقليبهم جيدا معا.
• ثم يضاف إلى الخليط السابق بالتدريج مع إضافة الحليب أيضا إلى الخليط ثم الاستمرار في عملية الخفق حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
• ثم يتم تحضير صينية كبيرة إلى حد ما وتوزيع الخليط بها بالتساوي.
• ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة فقط.
• بعد ذلك تخرج وبتركها حتى تبرد تمام وبعدها نقسم الكيك إلى نصفين ونضع بينهم أي نوع مربي متوفر لديكي.
• ثم نقطع الكيك على الشكل المعتاد للنايتي وبعدها نزين بصوص الشوكولاتة.

كيكة النايتي بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 4 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• بشر برتقالة واحدة.
• 1/4 كوب عصير برتقال.

للتزيين:

• سكر بودرة.
• شرائح برتقال.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
  في وعاء آخر، اخلطي الزيت والبيض والحليب والفانيليا، وأضيفي مزيج السائل إلى مزيج الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
• ضعي بشر البرتقال وعصير البرتقال وقلبي حتى يتجانس، وصبي المزيج في الصينية المجهزة واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
• اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل قلبها حتى تبرد.
• من اهم النصائح أولا القيام بتسخين الفرن ثم ترك المكونات السائلة تبرد خارج الثلاجة والمكونات الجافة المستخدمة بالوصفة تنخل أكثر من مرة وءلك يجعل الميمة هشة أكثر.
• ترك الكيك يبرد تماما قبل عمل اي شئ به تقطيعه أو تزبنة حتى يحتفظ بقوامه كما هو.
• يمكن حسو البايتي بالمربى أو صور الشوكولاتة أو حسب الرغبة.

مكونات كيكة النايتي بدون بيض

بدون بيض يسهل القيام بعملها في المنزل لضمان نظافتها وجودتها وبأقل التكاليف يجب فقط توافر المقادير من المكونات التي سوف نعرضها الآن كما يلي:-

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملح.

الطريقة

• اخلط المكونات الجافة (دقيق، سكر، بيكنج باودر، نشا) في وعاء كبير.
• أضف الماء الدافئ، الزيت، الفانيليا، والملح واخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• اسكب العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت أو صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• اخبز الكيكة 30-35 دقيقة، واترك الكيكة تبرد قبل التقطيع.

مكونات كيكة النايتي بالشوفان

• كوبان من الشوفان المطحون.
• كوب من التمر منزوع النوى.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• ½ كوب من المكسرات.
• ½ كوب من الفواكه المجففة.

طريقة التحضير

تتبعي سيدتي الخطوات الآتية كما هى للقيام بتحضير أسهل الحلويات للاستمتاع بمذاق شهي ومختلف عن باقي الحلويات، كما يلي:-

• سخني الفرن أولا قبل البدء في خلط المكونات.
• في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون، التمر، الحليب، الزيت، البيض، الفانيليا، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• أضيفي المكسرات والفواكه المجففة (إذا رغبت) وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي الكيكة تبرد في الصينية قبل تقطيعها ووضع بها مربي بالمنتصف وتقطيعها بالشكل المعتاد للنايتي.

كيكة البايتي بدون حليب

• 2 كوب طحين.
• 2/3 كوب سكر.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب ماء.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.

للتزيين:

• سكر بودرة.
• فستق مجروش.

الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري قالب الخبز وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخفقي البيض والسكر حتى يصبحا كثيفين ورغوين.
3. أضيفي الزيت والماء واخلطي المكونات جيداً، وفي وعاء آخر، اخلطي الطحين والبيكنج باودر والملح.
4. ضعي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي المزيج حتى يتجانس، ثم صبي العجينة في قالب الخبز المحضر، وضعي القالب في الفرن واتركيه يخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
5. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لبضع دقائق، وعندما يبرد الكيك، قومي بتزيينه بالسكر البودرة والفستق المجروش حسب الرغبة.

مكونات كيكة النايتي بالقهوة

تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة لإعداد كيكة النايتي بنكهة القهوة اللذيذة، هذه الوصفة مثالية لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي، وهي مناسبة لكل الأوقات، المكومات كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مربى حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. الخطوة الثانية، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
3. الخطوة الثالثة، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقهوة والفانيليا.
4. الخطوة الرابعة، وضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180.
6. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه بالمربى.

مكونات كيكة النايتي بالتمر

• 2 كوب طحين.
• 1 1/2 كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة طرية.
• 4 بيضات.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 1/2 كوب تمر مفروم.
• 1/2 كوب ماء.

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الملح، البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
   أضيفي الزبدة واعجني المزيج باليد حتى يصبح مثل الرمل.
2. نضع البيض والحليب والفانيليا واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح عجينة ناعمة.
3. في وعاء آخر، اغلي الماء وأضيفي التمر المفروم واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح ناعماً.
4. أضيفي التمر المفروم إلى العجينة واخلطي المزيج جيداً.
5. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
6. ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكيكة لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في الوسط.
7. اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.