أحلى من المطاعم.. أفخاذ الدجاج بالبطاطس بتتبيلة رائعة وبأسهل وأسرع طريقة
أفخاذ الدجاج بالبطاطس من الأكلات الرئيسية اللذيذة والشهية التي تقدم بجانب السلطة والأرز، وهي تحظى بإقبال الجميع، كما أنها غنية بالقيمة الغذائية، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة عملها بتتبيلة لذيذة، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبطاطس بكل سهولة، وبألذ مذاق.
مكونات أفخاذ الدجاج بالبطاطس
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات أفخاذ الدجاج بالبطاطس، وهي كالآتي:
- 2 حبة بطاطس متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- 8 قطع من أفخاذ الدجاج.
مقادير التتبيلة
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالبطاطس، وهي كالآتي:
- نحضر البطاطس، ثم نقشرها.
- ثم نقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين، ثم نقطع كل نصف إلى أرباع طوليًا.
- ثم نغسل البطاطس جيدًا بالماء.
- بعد ذلك نحضر كيس طعام حراري، ثم نضيف إليه الدقيق ونوزعه على كل الأطراف، ثم نتخلص من الدقيق الزائد.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الزبادي والثوم المهروس وصلصة الطماطم والشطة والزعتر اليابس والملح والفلفل الأسود والزيت، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف إلى التتبيلة أفخاذ الدجاج والبطاطس، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نضع أفخاذ الدجاج في الكيس الحراري، ثم نضيف إليها البطاطس ونساوي المكونات في الكيس، ثم نغلق الكيس.
- ثم نحدث ثقوب في الكيس بواسطة عود خشبي لكي يدخل الهواء إلى الدجاج.
- ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها كيس الدجاج بالبطاطس.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
- ثم نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نخرج الدجاج والبطاطس من الكيس الحراري.
وبذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبطاطس، ثم نقدمها في طبق التقديم مع الأرز، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الأرز بالشعيرية
المكونات
- كوب من الأرز.
- ملعقة كبيرة من الشعيرية.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- 2 كوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة والزيت ونترك الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف الشعيرية ونقلب حتى تتحمص، ثم نضيف الأرز ونقلب حتى يتشرب الأرز المادة الدهنية، بعد ذلك نضيف الملح والماء الساخن، ثم نغطي الحلة ونترك الأرز على نار عالية حتى يغلي، ثم نخفض النار إلى هادئة ونترك الأرز حتى يتشرب الماء وينضج، بعد ذلك نرفع الأرز من على النار، ثم نغطي وجه الأرز بطبقة مناديل مطبخ، ثم نغطي الحلة ونتركه لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك نزيل طبقة المناديل ونقلب الأرز، ثم نقدم الأرز في طبق التقديم مع أفخاذ الدجاج بالبطاطس.
