لعشاق المعجنات الطرية القرص الفلاحي بالعجوة أحلى وأطعم من المخابز

القرص الفلاحي بالعجوة من المعجنات اللذيذة التي تتميز بقوامها الخفيف الهش، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تتطلب منا وقت طويل، كما نجد مكوناتها متوفرة في أغلب البيوت وهذا يجعلنا نقوم بعمل مخبوزات هشة وخفيفة بكل سهولة لتقدمها على وجبة الفطار مع الشاي والحليب الساخن في الصباح الباكر، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل القرص الفلاحي بالعجوة

تتكون القرص من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كيلو من الدقيق المنخول.
• 200 جرام من السمنة.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الحليب السائل للعجن.
• عجوة للحشو.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل القرص الفلاحي بالعجوة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر بولة ونضع بها السكر، والخميرة، ثم نضيف عليها نصف كوب الماء ونقلبهم مع بعض حتى تتفاعل الخميرة.
2. نحضر وعاء أخر ونضع به الدقيق، والملح، والبكنيج بودر، ثم نقلبهم مع بعض.
3. نقوم بإضافة السمنة والزيت، ثم نقلب الخليط حتى يصبح الدقيق مثل حبات الرمل.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة السابق ونقلب المكونات مع بعضها.
5. نضيف اللبن الزبادي، ثم نعجن باستمرار حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
6. نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
7. نغطي الوعاء ونتركه بدرجة حرارة المطبخ حتى يتضاعف حجم العجين.
8. بعد أن يختمر العجين نقوم بتقطيعه إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح.

طريقة حشو القرص الفلاحي بالعجوة

نحضر العجوة ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها جانبًا، ثم نقوم بفرد كرات العجين باليد حتى تأخذ شكل الدائرة، بعد ذلك نقوم بتوزيع كرات العجوة على دوائر العجين ونغلقها جيدًا، بعد ذلك نرص القرص على صينية مدهونة بالزيت ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها، بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية حتى تنضج القرص وتأخذ اللون الذهبي.