بحشوات مختلفة وطعم لذيذ | طريقة عمل المناقيش المملحة في البيت
يتم عمل المناقيش المملحة في البيت لتكون واحدة من بين المعجنات الشهية التي يحب تناولها الجميع، وهي من بين الأصناف الشهية السهلة التناول ويمكن تناولها في الأماكن المختلفة سواء في الرحلات أو في العمل أو في الجامعة والمدارس أو على الفطور في الصباح الباكر لطعمها المميز، حيث يمكن تناولها مع كوبًا من الشاي أو القهوة أو كوبا من الحليب للاستمتاع بفطور مميز، ولعمل المناقيش المملحة في البيت بدلًا من شرائها من الخارج، وبالعديد من الحشوات المختلفة حسب الرغبة، يمكنك هذا بكل سهولة، وهذا من خلال اتباع الخطوات وتحضير المقادير التي نستعرضها في السطور أدناه، تابع للتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل المناقيش المملحة.
طريقة عمل المناقيش المملحة
لعمل المناقيش المملحة، فأنت بحاجة إلى تحضير المقادير التالية:
- 4 أكواب ونصف من الدقيق “الطحين الأبيض”.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرة من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
في بداية الأمر اخلطي بين كل من الدقيق والملح والسكر معًا، ثم أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا، ثم يتم وضع الخميرة والزبادي واخلطي المزيج قليلًا، ثم يتم إضافة الماء والحليب ويتم العجن جيدًا حتى الحصول على العجينة الناعمة القوام، ويتم تغطية العجينة وتترك لتختمر لمدة ساعة.
تدهن اليدين بالزيت، ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، ويتم تغطيتها وتترك لمدة نصف الساعة.
يتم تحضير الحشوة، منها حشوة الجبنة، من خلال المزج بين مبشورة الجبن الموزاريلا والشيدر والزبادي والملح مع حبة البركة، وتترك جانبًا.
حشوة اللبنة يتم تحضيرها بالخلط بين اللبنة والبصل ومعجون الفلفل والملح، أما حشوة المحمرة فيتم تحضيرها بوضع معجون الفلفل مع البصل والسمسم وحبة البركة والجوز المطحون، ويضاف إليها زيت الزيتون ودبس الرمان والملح ويتم المزج جيدا حتى تجانس المكونات.
حشوة الزعتر يتم تحضيرها بخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء ويترك الخليط في وعاء جانبًا.
للتحضير يتم فرد كرات العجينة ويتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت، ويتم ثقب العجين بالشوكة، ثم يتم توزيع الحشوات على العجين مع تجنب وضعها على الأطراف، ثم تدخل المناقيش في الفرن الساخن مسبقًا على درجة 240 مئوية لمدة 10 دقائق حتى النضج، وتقدم وبالهناء والشفاء.
