منوعات
اعمليها زي المطاعم الكبيرة.. طريقة ومكونات تحضير شوربة الجمبري الخرافية
شوربة الجمبري وجبة لذيذة وصحية ومغذية للجسم، يمكن تناوله كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع الأسماك ويعتبر الجمبري من أهم العناصر الغذائية التي تمد الجسم بمختلف البروتينات وشوربة الجمبري من أكثر الوجبات التي ينصح بتناولها لما بها من فوائد وعناصر غذائية مهمة لذلك ننصحك بتجربتها، والآن تابعوا معنا من خلال الأسطر القادمة سوف نقدم لكم المكونات المطلوبة لتحضير شوربة الجمبري وطريقة التحضير.
مكونات عمل شوربة الجمبري
فيما يلي سوف نذكر لكم مكونات شوربة الجمبري وطريقة تحضيرها:
- نصف كيلو جمبري
- بصلتين قطع صغيره
- 2 فلفل قطع صغيرة
- 1 فلفل رومي
- كرفس مقطع
- بهارات (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كزبرة مطحونة، كمون)
- عصير ليمون
- زيت أو سمن أو زبدة
- ماء دافئ
طريقة تحضير شوربة الجمبري
- في وعاء، قم بتسخين الزيت.
- يضاف قطع البصل ويقلب جيدا.
- أضيفي الجمبري إلى القدر مع البصل وقلبي باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البرتقالي.
- عندما يتغير لون الجمبري أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحلو والكرفس والبهارات.
- اتركي الخليط يطهى لمدة دقيقتين حتى ينضج الجمبري.
- نسكب الماء الدافئ ونترك الخليط على نار هادئة مع مراقبة الجمبري حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- يقدم الجمبري في أوعية ويضاف إليه عصير الليمون حسب الرغبة.
وصفة شوربة الجمبري بالكريمة
تختلف هذه الوصفة في أنها يوضع كريمة الطبخ:
- نصف كيلو جمبري
- ½ كوب زبادي
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 بصل مقطع
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- الكرفس أو البقدونس
- الزبدة
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون)
- نصف كوب كريمة الطبخ
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة
- في إناء يضاف الماء وقشر الجمبري ويترك حتى يغلي ثم تصفى القشرة، مع الاحتفاظ بالمرق الناتج.
- في قدر آخر، سخني الزبدة واطهي الجمبري المقشر مع الكرفس حتى يتحول إلى اللون البرتقالي ثم ارفعيه عن النار.
- في وعاء منفصل على النار أضيفي الزبدة، البصل، الثوم، مع التحريك المستمر.
- أضيفي نشا الذرة والبهارات، واللبن الزبادي تدريجيا واستمري في التقليب.
- يسكب مرق وكريمة الطبخ.
- أضيفي الجمبري إلى الخليط وقومي بالتقليب حتى تصل الشوربة إلى الكثافة المطلوبة.
