طريقة تحضير المولتن كيك حلوى الشوكولاتة السائلة بطعم لا يقاوم في المنزل

المولتن كيك المعروف أيضًا بكعكة الشوكولاتة البركانية هو واحد من أشهر الحلويات التي يعشقها محبي الشوكولاتة، ويتميز هذا الكيك بقوامه الرقيق ولبه السائل الغني بالشوكولاتة السائلة الشهية، مما يجعله تجربة لا تنسى لكل من يتذوقه لطعمه الشهي بمكونا تتوافر داخل المطبخ في كل منزل ويكون باحلى طعم شهي ومميز وإليك طريقة تحضير المولتن كيك في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.

طريقة تحضير المولتن كيك

المكونات:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• 100 جرام من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• 1/4 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ادهني قوالب الكيك الصغيرة بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
• في وعاء مضاد للحرارة، ضعي الشوكولاتة الداكنة والزبدة.
• ضعي الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء يغلي على نار متوسطة (حمام مائي) وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تماماً ويصبح المزيج سائلًا واتركي المزيج يبرد قليلاً.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام خفاق كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً وهشاً.
• أضيفي الفانيليا ورشة الملح واستمري في الخفق.
• ببطء ضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى مزيج البيض والسكر، وامزجي حتى يتجانس.
• أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي حتى يندمج بالكامل ويصبح الخليط متجانس القوام.
• قسمي الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المحضرة مسبقاً.
• ضعي القوالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن يكون الكيك ثابتاً من الأطراف وسائلاً في الوسط.
• اتركي المولتن كيك يبرد قليلاً في القوالب لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• مرري سكيناً حول حواف الكيك بحذر لقلبه على أطباق التقديم.
• يمكنك تزيين المولتن كيك برشة من السكر البودرة أو إضافة كرة من آيس كريم الفانيليا بجانبه لمزيد من اللذة.