وصفة مميزة لتحضير حلوى شهية.. كيكة جوز الهند الهشة بطعم رائع تناسب جميع المناسبات

كيكة جوز الهند هي من الحلويات الشهية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع بجوز الهند المغذي اللذيذ وتعد هذه الكيكة اختياراً مثالياً للمناسبات العائلية والأعياد أو حتى كتحلية يومية وتحضير كيكة جوز الهند في المنزل سهل للغاية ويعطيك نتائج رائعة مثل الجاهز في المحلات وإليك طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة بخطوات بسيطة بأقل المكونات التي تتوافر بالمنزل باحلى طعم.

طريقة عمل كيكة جوز الهند

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب حليب.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• رشة قرفة (اختياري).

خطوات التحضير

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع جوز الهند المبشور، البيكنج باودر، الملح، ورشة القرفة.
• في وعاء آخر اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
• أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، واخفقي جيداً بعد كل إضافة.
• أضيفي الفانيليا والزيت واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر وساوي السطح باستخدام ملعقة.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيكة.
• بعد نضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
• قدمي كيكة جوز الهند الهشة باردة أو دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.

بذلك يمكنك تحضير كيكة جوز الهند الهشة في المنزل بطريقة رائعة للاستمتاع بحلوى لذيذة وشهية تناسب جميع المناسبات وبفضل خطواتها البسيطة ومكوناتها المتوفرة.